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#春食野菜香#香椿炒饭
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: z$ u: r2 F$ P8 H" ]* m E! a9 H“香椿是现在时令食材,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素e,增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
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1 N I( d, Q5 t/ {5 p ~昨天的【香椿炒蛋】还在让人回味无穷。刚刚买回来的香椿芽,趁着新鲜的每一秒,用香椿炒一碗新鲜的香椿炒饭,美味又省事儿,味道独特~~”1 ]7 e5 z: B7 r2 i
食材明细4 Y) {0 D3 v' K* ^; @ ]$ E, d; @
- 香椿70克
- 西红柿1个
- 豆干20克
- 饭一大碗
- 盐2克0 F4 T, }) I- @8 a6 c6 R
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#春食野菜香#香椿炒饭的做法步骤! B" ^ d% y$ l
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& F4 ^' n/ J. }2 L- q+ m% `香椿头顶部切掉一点,择洗干净后,放锅中焯1分钟捞出来。# ^7 y' [% Q, c; a; t* Q& M
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% R" Y: R7 _. y! ~将焯过水的香椿芽切切碎。
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) k- Z! D' u S) @西红柿切十字放热水中3分钟去皮,切切碎;豆干也切切碎。- T, }9 q; e2 K7 v( f6 Z& f
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2 D" r1 \# {+ @- ?热锅倒油,西红柿加入翻炒1分钟。( M7 w" ~. c& @# n% m
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加豆干炒到西红柿出酱汁。" k) R, j y" Z% g. M3 g; }
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加入米饭、香椿,加点盐。一起炒2、3分钟。 柚子妈叨叨:柚子妈这里用的刚煮好的饭,如果你的是剩饭,这里要加点水哦。
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出锅啦!3 V5 q) Z/ ?& d8 R. \
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' {, H) K7 q j西红柿的汁裹着饭,基本看不见西红柿的颗粒了,好美味~~~
) u: }; l8 G$ p' l/ b+ B1 W0 \& q. u& U C+ c8 [
( B, _+ N4 `: ?" Z小窍门
- c5 M8 {4 R1 A; G* U4 W6 V昨天提到的怎么选择香椿,怎么烹饪才能让宝宝吃的放心呢?
( _# j/ I3 N) K# _( J, K: `①把香椿和维生素C丰富的蔬菜或水果一起吃,维生素C可帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。今天的西红柿就是维生素C丰富的蔬菜哦。/ `8 D, j1 r2 n" V+ S" D
②选择质地最嫩的香椿芽;
% z; y$ n9 h1 Z y% u( U③焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐。
1 M- b: f& [# V使用的厨具:炒锅
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