新加坡麦片虾[6P]

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燕麦片是一种低糖、低热量、高营养的健康食品，常食有预防冠心病、高血压、糖尿病、脂肪肝的作用。燕麦片常用来做早餐，也可以用来入菜，尤其与炸虾、黄油同炒成菜后，炸虾外酥里嫩，麦片不仅黄油味浓，还香脆甜美，诱得人食欲大增。

材料
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  c# v7 i; Y% Z0 j2 d1鲜基围虾(335克)


1 E  U7 _' [( S' G+ P0 c2燕麦片(1杯)
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% Z- t5 O7 x- ]7 b' ]# u5 n# s3生粉(3汤匙)

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4玉米粉(3汤匙)
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4 j$ @9 D, y0 Q9 U调料
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3 c# X, |+ W. _1黄油(2汤匙)
/ t3 s5 \; `5 Q2油(1碗)
' \: U+ C/ X3 T; e+ _( @! t3盐
做法
1鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横划一刀，挑去虾肠，洗净沥干水

2取一空盘，加入3汤匙生粉和3汤匙玉米粉拌匀；给每只鲜虾均匀地裹上一层粉，轻抖去多余的粉，置入盘中

& {  U& Y) A2 m* C& d2 n* |3烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批放入鲜虾炸至金黄色

, _& D7 Y3 o6 M9 {- Z4捞起炸好的鲜虾，用厨房纸吸干虾身上的余油
5锅内放入麦片、少许盐炒至金黄酥脆
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6锅内放少许黄油，下入虾和麦片翻炒，盛出后将麦片盖在虾上即可


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