鮭魚頭豆腐湯［7P］

Popopapa123

預備食材
鮭魚頭 　 300g
豆腐 　 一盒
番茄 　 50克
檸檬 　 1湯匙
- G7 n9 j/ o% I7 B; D姜 　 三片
$ U% R3 _: r; S. r$ e  J/ j6 b2 X榨菜 　 三片
, ]- l; g+ r) ]: A1 Q淡奶 　 30毫升
; w; D$ A0 c8 K& L" x紹興酒 　 1茶匙
鹽 　 1/2茶匙
$ Z. @% A* f' K% x糖 　 1/4茶匙
( T5 f2 y1 |' U# ~7 R青蔥 　 15克
步驟說明
01
豆腐切成小塊。
4 \3 g9 ?8 z* f. I5 H  i3 N& s02
鮭魚頭清洗乾淨，抹乾。
* G. _7 d* N; e3 S1 P! L03
5 W+ I/ G; _( j2 c9 W& V' J: r9 p& H抹上鹽和紹興酒醃製半小時。
04
燒熱油鍋爆香薑片後放入魚頭中火煎至金黃。
8 C' }0 E1 k( R3 V05
過後倒入熱水，加入榨菜和番茄大火燜煮10分鐘。
. C4 H- o+ @8 }06
加入豆腐再悶煮10分鐘後，隨後加入檸檬汁，淡奶，紹興酒，撒上青蔥就完成囉！
7 m# x- w* P$ V6 C( y+ `6 h; E

! r# S3 h2 S& y  e( D7 i  w9 _* S


+ Y3 r6 @; L! N, h  I