五黑家拉麵！配上獨特的炭火烤過雞肉

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1 ]  \& ?& M0 y看PTT板上的推薦，公園北路上的"五黑家拉麵"據說頗不錯，

" F) W! E" W% t8 o撲空過一次，但還是找了機會想去嚐先看看。
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4 h0 e: K- y  d1 V" [  U1 U. F雖沒有明顯招牌，但就在消防分隊的隔壁，
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加上一個大紅燈籠，所以還算是好找。
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室內空間比我想像中迷你，只有約莫10個左右的吧檯座位，
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) {: t7 a- F3 B3 y# o坐起來式不擁擠，加上一旁的等待區，規模算是不大。

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店內有提供冰的茶水，喝起來有點像是抹茶味的麥茶。

桌上擺了店員介紹的「一擊必殺」自製辣椒醬，
9 d( {% u$ o' h( h5 z5 H7 J' b吃第一口沒啥感覺，慢慢的那嗆辣後勁才直衝腦門，
) ?4 F4 A: J" E2 k  J不過對我這習慣吃辣的來說，倒還算是普通辣度而已。

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雖然選擇性不多，但對重口味的我來說，味道算是恰到好處。

不過座位數不多，生意也還算不錯，可能要有小排隊的心理準備。

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【五黑醬油拉麵(邪道)】NT.200

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五黑家的拉麵就醬油拉麵跟野菜味噌拉麵兩款。

都有分基本跟邪道兩種，問了才知道，就是在於蛋的差別。
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基本的會給整顆的糖心蛋，邪道則是把蛋攪碎跟湯混合。
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店員會建議，喜歡清淡口味的就點基本，喜歡濃郁口味的就點邪道，
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因為我口味偏重，所以就點了邪道。

除此之外，湯頭鹹蛋也可挑，共分清淡/普通/重口味三種。
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1 e7 K8 p0 n% x2 ~配菜包含了丸子一顆/炭火烤過的雞肉叉燒/融入湯裡的蛋/海帶/海苔等等。

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五黑家加麵是不用另外加錢的，等吃完再跟店員說要加麵即可。

麵是採用不大算細的細麵，口感有點偏硬，但吸附不少湯汁，很是入味。

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我個人偏重口味，所以當然是點了重口味的湯頭，

對我來說鹹度剛剛好，加了蛋液的湯頭味道真的比較濃郁哩。
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黑五家的肉用的不是常見的叉燒肉，而是炭火烤過的雞肉。
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雖然是很另類的搭配，但吃起來並不會很突兀，
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9 J' k+ i) B4 q. z雞肉也不會很乾柴，蠻有彈性的。
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每碗麵內除了雞肉外，還會附加一顆雞肉丸子。
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: H7 j2 N% k, t( f( |$ c* g我自己是還多加一份雞肉丸，所以其實一碗麵裡面是只含一顆的。
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# g# L; B, H+ Q- t或許是因為要讓雞肉丸吸湯汁，所以這丸子略顯乾柴，

; h, n, ]5 }3 A+ b: W. L但味道還算不錯就是。

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3 ^* E; p( f( k4 Q) C; Y, Y【五黑醬油拉麵(基本)】NT.200
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配菜包含了丸子一顆/炭火烤過的雞肉叉燒/糖心蛋 /海帶/海苔等等。

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因為我老公口味偏清淡，所以選了基本的清淡口味，

# M2 t( q) y/ q9 ]雖然我覺得味道差不多，但他還是覺得有點鹹，

只能說口味這東西真的蠻主觀的哪。
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5 w- X5 R' H# q這像是鍋巴的米香塊是當天附贈的，單吃沒有味道，要丟到湯裡面。
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4 ]) g, P" ]/ y0 Z6 u; W我個人倒是蠻喜歡剛丟進去那種硬中帶軟的口感，算是蠻特別的。
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餐廳：台南.北區-五黑家拉麵

8 ?# N% w8 {, h0 w; Z5 ~' I地址：台南市北區公園北路104號(消防隊旁)

! A- T9 J7 b7 ]) h% F  u6 |電話：0917-582-502

! {( t4 t) G* ^! o+ z營業時間：16:00-22:00(週一到週五)
               11:00-15:00/17:00-22:00(例假日)
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2 }% _9 {$ q" G. n, m$ C& m用餐日期：2016/04/09
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價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
$ q2 F1 X2 e( N9 A* M$ O  c        五黑醬油拉麵(基本/邪道) NT.200
        五黑野菜味噌拉麵(基本/邪道)  NT.180元
- l; Q4 {  f$ `        其他配菜 NT.20-NT.50不等

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