自製蜂蜜舒芙蕾

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新鮮雞蛋
2顆
! `" z$ k" @" ^& {) s牛奶
6 c  Z& M3 ^9 c6 S: {& ?5 n50毫升
低筋麵粉
4 h' ?% s3 {& X5 U& c" y2 c30克
9 P- |4 B8 q/ q" x% h7 E, K* w香草粉
3克
, _, `- T- u6 l0 i砂糖
  L* d( Y+ ^! I8 R7 @  S; j4 T1 s3 y20克

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) |9 l) @; O: z所需食材，其中奶油只是下鍋需要先融在鍋上，也建議用植物油
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7 M" i  T# a6 X$ y, I; t先把蛋白分開然後蛋黃加入麵粉
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再加入牛奶和香草粉，呈現淡黃色
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  m5 f, @2 a" P! k. G5 p蛋白加入砂糖分次打發
蛋白加入砂糖分次打發

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打發到有點硬態因為這樣舒芙蕾才會蓬鬆
2 W9 X2 F  @- }" w5 O拌入蛋黃液中
" \  V* T* r# {就可以下鍋
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