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+ r& M8 S8 n J2 g: N
預備食材- O0 V0 X. d/ M, s) n
鹹檸檬 2-3片, g% S9 D' Y$ n" w; Z
洋蔥 1顆/ d$ `+ R1 y- f2 O+ i( | c
大蒜 1瓣
# G) ? V: K* H9 v綠橄欖 10顆
& y6 S1 J" |0 J( x果乾可用葡萄乾或杏桃乾等 1小把: W. a3 W/ s, s( ?5 \2 O& G
大雞腿兩隻切大塊 約800g: H, M' \/ n( e1 e9 Z7 \
北非混合香料 1大匙& T+ ?7 R; ?( a1 K0 n
水 半杯6 v5 s4 M! u, D( ^6 r+ p7 t; L' y
橄欖油 1大匙3 i$ {" v( s) v$ N- m
鹽 適量
# W4 V- J% e2 J! H8 c/ ~
" p7 [$ ~) o2 s _6 M( I
8 S; q M3 V8 Z! D3 z$ Z
" u7 j8 s: e( L2 h t: J* t) F# d$ y. X% P
步驟說明' F8 x( f3 @# \( o; b4 Z
![]() 01
, D3 g) @9 i; b8 e洋蔥切絲,雞腿切大塊
: |% Y1 _9 e4 K# p2 m5 Z![]() 02
7 V% P0 x2 F X: v& h/ e鍋中放入橄欖油加熱,再放入洋蔥絲炒至洋蔥絲透明# C( l$ E) l) U* ?/ Y) ?
![]() 03
& V9 y3 L6 N( j, h放入雞腿肉略微翻炒6 M$ i+ ?; d, r. g/ q
![]() 04- K9 E+ L7 W8 @6 m7 V. {
再放入北非香料1大匙,綠橄欖,鹹檸檬和杏桃乾最後加入水煮滾後. x) R* e) |1 f) k5 O3 X. R
![]() 050 f. b0 ?! F8 g) ]; E
轉小火蓋鍋蓋燜煮30分鐘,雞肉軟嫩就完成' M3 W( ?/ ~. T# I5 B
& a% R/ Z# Y" X5 W( p8 \0 G8 X
7 m+ D. Y0 O6 T2 y* ^; }
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發表於 2016-6-27 10:17:18
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