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1.多素少荤
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只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险,但如果把它们合理地搭配起来,效果就会迥然不同。就餐时,素食至少要占2/3,而动物蛋白最好不超过1/3。
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2.每天5份果蔬( N8 j+ b0 P1 I3 r( D* W
S4 I7 @+ |3 O p 超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重,又有助于降低癌症风险。专家建议,每天至少吃5份水果蔬菜。- s) H3 R. x. z" g+ d
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西兰花7 E' x& [/ A, L
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3.叶酸早餐* v8 s# i: Z! ~# m* C0 ^
% R& b: \% t& K- T# C+ Q( u 美国癌症协会表示,补充叶酸的最佳方法不是吃药,而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食物还包括:橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜,莴苣等。
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. ?! U, @6 m% T2 v3 }+ ` 4.少吃加工熟食
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1 @/ z( ]/ S& A$ |0 ^ 偶尔吃一次三明治或热狗,对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食,有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。另外,熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。2 e8 H2 A) i1 n& ]! E9 R, H. I8 O
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5.西红柿降低癌症风险
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7 N& f, A' ]2 Z8 x- o4 A* | 吃西红柿可降低多种癌症风险,因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示,番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。) c( W+ t; E( E P' E# s1 n$ P
% e. v% I- s* j& n3 |/ b3 } 6.时常喝绿茶3 C2 t4 G. ?# j0 G: G+ m! m
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每天上班给自己泡杯茶吧。经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中,绿茶具有较强的抗癌功效,它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。
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0 ~. A" O6 E9 n! I: s( m3 { 7.控制饮酒量
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/ I) M1 h9 C5 A 口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。饮酒还会增加结直肠癌的风险。美国癌症协会建议,即使男性日饮酒量控制在2杯,女性每日1杯,仍然会增加癌症发病率。
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4 `! e) ~) a2 I3 g0 R) P9 @1 G9 l 8.喝白水最好5 S4 ~0 P2 J& N1 ?( {; q0 N6 b6 R
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喝白水比其他饮料有助于增加排尿量,可以更好地稀释膀胱中潜在的致癌物。
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, |( n7 J& w1 j! i9 j+ W" S2 l; O: _/ p 9.十字花科蔬菜% ~ n- R1 \# m& `" d. q* t4 ^( r
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十字花科类蔬菜是最经典的抗癌蔬菜,包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝,其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。
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( C8 [3 O# b" O, q$ e& _ 10.炸、烤、焙增加患癌风险
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2 V! g1 p) K9 c5 ]% A) \ 在高温下炸、烤或焙会导致肉食形成某些化学物质,增加致癌危险。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。另外,炖肉时最好加一些富含营养和防癌作用的蔬菜。/ W/ r1 N4 \( ^3 d( K. j" E
' B# R& W- N. C 11.新鲜草莓和树莓果汁
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草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸,这种强效抗氧化剂可通过多种方式抗击癌症,使致癌物质失去活力并减缓癌细胞生长。
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" D5 z& H5 g& P4 e8 U 12.少吃糖, s9 d( T/ O8 B% O1 j. m$ `3 @
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虽然糖未必会直接导致癌症,但热量摄入过多,是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌症风险。因此富含维生素的水果可以作为糖的替代品 |
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