香芒双皮奶[6P]

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$ B, A* {9 \8 p准备时间：10分钟内
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; t! J% z2 D: Q" T) J3 \- j 制作时间：10-20分钟
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$ u% ]6 X1 W  q 用餐人数：1-2人
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简介：

4 D$ A$ a  Q) k7 J 这个爆热的节日，第一天就直接把我热趴下了T^T
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4 M. b8 M/ K& J' C+ Z$ q6 s. ]; m* d在家休息，做了这个冰冰凉凉爽爽滑滑的病号甜点
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清爽的芒果泥正好中和了双皮奶略微的甜腻
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不过做好觉得还是有点蛋腥味，下次放点香草籽试试～

主料：鲜牛奶500g蛋白3个芒果2个 辅料糖20g

步骤：

1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉
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2.用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶
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( B! L$ f5 ^0 o' L3.倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀
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+ h. m" D& c6 U4.蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可

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5.芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦



: U% w: K6 R- e+ } 小贴士：

冷藏后更爽滑哦