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咖喱鸡腿这个咖喱鸡腿是前段时间做的啦,开始放暑假以后,小侄子就跟着我妈来了我家住。那天,他看见我家的橱柜上面的咖喱,问:“这个是怎么吃的?”,哦,原来,他没有吃过咖喱呀?我说:“这个是咖喱,很好吃的,而且这个是辣味的,特别适合你这个爱吃辣的小朋友”,哈哈,我还是习惯当他是小朋友,其实他已经是大朋友了,虽然才13岁,但却比我高出半个头,他很文静,不爱说话,跟我儿子那种叽叽喳喳口水多过茶的性格很互补。3 k3 I5 J0 g! y* R) X
给侄子做了这个开胃下饭的咖喱鸡腿,他表示很好吃,吃得很欢。我儿子对于咖喱也一直是情有独钟的,所以看见他们吃得欢当然也开心啦!0 n" a; X& U/ X r0 J1 ?
咖喱鸡腿材料:鸡腿、土豆、胡萝卜、青椒、洋葱、咖喱块
; {1 I" i( a! v2 K1 i+ \1 z3 t咖喱鸡腿的做法 l! D; M$ d* ]; D) S
1、鸡腿清洗干净,斩件;胡萝卜和土豆分别削皮后滚刀切块,青椒和洋葱也切块;
1 U8 B' p& N- m2、热油锅,放进鸡腿肉中火煎至表皮微黄;7 C1 O$ Q, q% L, g- N# z6 z- _
3、翻面后同样煎至表皮微黄,盛起备用;+ |1 E, `: U$ r4 Q' Q" ]2 H
4、把土豆和胡萝卜倒入锅里,煸炒至软身;( y/ I5 ^6 s p* M
5、加入适量清水,大火煮开; s* @( c- |! ]5 }
6、加入鸡腿肉,转中小火煮;
7 ]( V# w: w0 K5 F! L! a7 f7、煮开后,撇干净血沫;/ s3 O' `$ D& `" G6 [3 V. q
8、关火,放入咖喱块; v! d) a b& G5 u2 N1 u
9、咖喱融化后,放入青椒和洋葱,重新开火,翻炒均匀;6 u: H( ~- j$ v
10、煮至咖喱汁浓稠即可。(我忘记看火,收汁太干了,应该多留点汁,拌饭拌面都特别好吃呢!)6 r6 s$ m& U& G2 t6 _
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