苦茶油顧胃的傳統經驗與科學上的研究

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如果你上網搜尋苦茶油對健康的好處的話，應該會出現不少它對腸胃健康有好處的說法。那麼以科學證據的角度，這是否是確定的事情呢？目前關於苦茶油的研究數量還相當有限，不過當中還是有腸胃健康方面的研究。從老鼠的試驗發現在服用可多普洛菲（ ketoprofen ）這個非類固醇消炎藥物之前，先讓老鼠攝取苦茶油能減少因可多普洛菲引起的胃腸粘膜損傷（ Ref. 8 ），不過目前還沒有以人為對象的大型研究，就因此「苦茶油能顧胃腸」這件事情對人而言依然沒有定論。就現階段而言，我們還是建議大家可把苦茶油看成一種優質單元不飽和脂肪來源，並且含有一些微量具有生理功效成分的食用油脂會較為中肯。如果是胃潰瘍或胃食道逆流的患者，想吃一些苦茶油沒有問題，但別過度期待療效就好。
另外，由於苦茶油的脂肪酸組成及部分微量營養素與橄欖油相似，那你可能會想問苦茶油是否也像橄欖油一樣有益心血管健康呢？答是有可能的， 2016 年有一篇以 50 位患有高脂血症女性為對象的研究，隨機將她們分配到苦茶油組或大豆油組，連續八週，每天攝取 45 毫升的油。結果發現苦茶油組的氧化壓力與發炎指標顯著低於大豆油組，也就是說對於患有高脂血症的女性，苦茶油可能具有保護的效果，但未來還需要更大規模的試驗才能確定苦茶油對心血管健康的功效。