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食材! i3 p+ i& O' y5 R
大甲芋頭
* S5 r, g [% H1顆5 P" } @! j$ X; x
西谷米
& |2 A/ l2 j, c a" q/ u, z100g
1 X) X2 I! a5 p! h2 F) x椰漿或椰奶
0 o. A: v- @/ w! \1罐
$ V7 X! @; P; u" I$ f4 @水9 b! b* F6 E' e+ i2 l7 g4 _& J
2000cc$ J$ p, K f) d
砂糖
6 u: w- L& C G! h- I* Y& k5 @: ^- z適量$ [9 ]3 w7 x' R- K3 z$ j
奶粉(可省略)* {6 Q& C- u5 w! q" b
2大匙
3 M% o7 n1 J8 T; |$ n' w食材大集合。
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+ j5 N: K5 m: h* D2 q! d: m! P' C$ ?; `芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)* o/ m5 K* h3 w7 t3 c
芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)2 t$ R/ W, Q" A0 J, b/ a& n0 }
取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。/ T5 v* S/ T/ s* L( x- m
取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。. I* Y* ?4 E- h2 U( G' H
另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)4 l" q0 x# ?" t/ J' L
另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)
; A/ z6 C! i0 l, f蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。
+ U( k) ~% }5 k蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。
* C( k& k: Q: I: F+ _; u4 G1 E2 D待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!3 ^" Y8 j/ X' M: k6 l, F ?
待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!, _% @% @: ]+ @5 \; ^ ^8 E
by 洪惠 d# s- y4 u+ V" R6 `' V; @( {" \
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發表於 2021-4-7 18:42:59
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