家常豆腐

rockontrol2014 · 發表於 2014-10-1 23:07:30

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3 _, T0 s! b1 N5 n: a+ P 豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。3 f" O' q% U b) @6 @7 Y
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, _ ~7 }- C$ B 干木耳用温水泡发。# V! S5 w- x b) G) s
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! K& b6 Q; f1 V$ r. d3 R 炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。" M; I6 i+ R j) Z3 q$ M
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: Y, O5 ]2 f0 l" ]' u% N' E) G8 V
& ~; N7 K" |( r1 M! Y( m 一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。
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泡发的木耳切成小块。, R8 Y& U ?1 |/ e4 e% R! |
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柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒" P$ O  y. v5 a3 P3 O
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0 p- s. q7 x; r4 p q$ ^ 爆香后，加入木耳翻炒一分钟。8 b( |' p2 ^% d# k. p( Q
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加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。
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滴生滴生抽，加一勺半食盐，加少量鸡精，翻炒均匀。
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