芒果奶酪

acchenry

吉利丁片
8g
砂糖
30g
- D' j, o; T7 U. H* V6 X5 I全脂鮮奶
300ml
. M9 Z9 h! q7 L) x鮮奶油(安佳小瓶包裝)
250ml
芒果(任何品種皆可依自己喜好)
9 {2 ^9 r( U: I% F3 {" e$ U! |兩顆
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7 j4 @1 t0 f4 g# Q; l把吉利丁片泡冰塊水或冰水備用(切勿用溫、熱水，會溶於水中，也勿用生水浸泡)，冰水不需多，只需蓋過吉利丁片
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取湯鍋把牛奶、鮮奶油、砂糖混合一起，放上瓦斯爐加熱(只需加熱到砂糖融化，切勿加熱到沸騰)

1.把軟化好的吉利丁片瀝水加入加熱好的牛奶液裡，輕攪拌至吉利丁片融化
" W( c$ m. ~- ^2 F" U# q0 g- l2倒入玻璃杯(倒杯子三分之二容量)
0 {; B9 C$ u2 ^/ l3.放涼再置於冷藏2-3小時勿動
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