轉貼分享柴的犬食堂 寵物料理 狗狗鮮食

jetstar874

來源：柴的犬食堂 寵物料理 狗狗鮮食

有很多人來問貝貝，看起來非常美味的牛肉凍是如何製作的

就讓我來跟大家分享一下廚師做的過程吧
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9 G6 K+ K4 k* G% }$ S) U4 _" J( r- s青江菜牛肉凍

- f. |+ F; E6 \( T! T$ a' \' a7 ]特色：清涼爽口的鮮肉凍，搭配當令時蔬，富含營養與水份，是一道讓狗狗大快朵頤、口水直流的人氣料理
功效：排毒，改善生活疾病，富含維生素b，鋅，鐵質，預防便祕
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. U4 r* k6 _- U" g" \2 T所需材料：

% a! Z! f3 O- f4 x牛肉300g
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3 Q7 S6 _  m! b4 f9 a青江菜及紅蘿蔔30-50g（也可以換其他蔬菜哦）
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2 {0 r6 S% ]3 a天然海藻萃取出的洋菜粉10g

水 800cc

! h  m, j' u" d( u3 x; N(可依照個人比例或狗狗口味不同做些微調整)

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; u* N/ i  L/ X$ {, V, n1 L1.先將新鮮牛肉切丁
(大小須視狗狗體型大小，建議小塊點狗狗比較好吞食)

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, F5 o3 t4 k+ G" H/ n2.將牛肉塊300g  加入  800c.c 水中 慢慢燉煮
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此時就可以去做其他步驟的事情
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* c2 p, r9 h3 l8 d+ m4 y3 f! G3.趁著在燉煮牛肉的時候，趕緊來把紅蘿蔔跟青江菜切一切
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' F% R: w& b7 u4 Y" C& a. k# y4 O! M▲切蔬菜(盡量切小一點哦)

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1 S( M5 Q" H! R) l) X" t▲切胡蘿蔔丁(也是盡量切小點，小一點比較容易熟)
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) |/ h! @3 y6 M0 T4.將蔬菜跟胡蘿蔔一起丟下去燉煮



▲一起丟下去煮，大約煮20分鐘，胡蘿蔔不能太硬
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; j5 M& q; w2 J! R# X" y! b5.倒入一小杯海藻萃取的洋菜粉水(一杯水加少許洋菜粉，攪拌成洋菜粉水)
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(洋菜粉有很多，建議一定要天然萃取的，能不加就不加，主要是塑型用)

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+ B6 X- p' z( L1 z; f5 o! N& M6.上述步驟都完成後，就將煮好的料理倒入容器後塑型，自然冷卻就會凍化囉
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; E9 |9 q$ R: q( G4 J. ~! R7.確定凍化後，用刀沿著容器四周劃一圈，然後直接蓋在乾淨的砧板上
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▲是不是很漂釀~~~~
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7.用菜刀，切出你想要的大小，就可以囉

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, k/ a7 {: a5 F3 ?% `* X▲哇~~用料感覺好實在，看著看著我口水都快滴下來了....

, P; @! ?2 k5 VP.S 做完後，如果可以在三天內吃完，放冷藏就可以囉
如果要放超過三天，一定要放冷凍哦!!!!!
* u# X( R- |* Z) z' _! s8 o5 ?如果要放超過三天，一定要放冷凍哦!!!!!
如果要放超過三天，一定要放冷凍哦!!!!!(很重要所以要說三次)
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食用前從冷藏拿出來，倒在容器中，冰冰涼涼給我們食用是最爽的啦~~


; c, p) }( D# `  s▲把拔看著我口水都快滴下來了
就拿一小塊放到我的碗裡搗碎
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  t" m5 w: I- F9 L, q+ K7 N▲嗯哼~~廚師葛格的手藝真的不是蓋的~~好吃好吃

$ e& i7 |# P$ f- z* J( H! @以上就是這次的鮮食記錄囉，請期待下次的寵物料理介紹哦

cdglaoqi

好蒙好可愛的狗狗，好喜歡

jos921

辛苦了版主，謝謝您無私分享