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主料 + w% ^& s% U, Z' ]鸡小腿 (适量); a8 q/ ]" G, F& k
辅料 2 X6 r4 T, B! b: u+ r' n法式黑椒烤肉料(网购的) (适量)1 H; ~: n, t' Z& n. x- m; E$ Z
厨具6 @- a8 N. A+ H! a G' N4 W
微波炉( X" C7 O: z$ E
分类' U/ j$ p. g) H( w7 O8 D+ T+ q
荤菜 常见菜式 热菜 家常菜 其它 烧 廿分钟 简单难度, `# S: s0 N1 n* V3 F- l) i
: Y8 _) o8 r s1 D1鸡腿洗净,用牙签或叉子插出适量小孔,或者用刀在表面划几道便于入味,按照每500克肉用35-40克腌料的比例,充分拌匀。洗完鸡腿之后会有残留的水分,足够化开腌料了。(惭愧,这一步忘记拍照了,只好用之前做奥尔良烤鸡腿时的照片代替,大家知道意思就行了O(∩_∩)O)) - \9 B {5 W4 J% s j$ G7 \: z " b l/ f4 C8 g" H2 ` N$ @2鸡腿入保鲜袋,入冰箱冷藏室腌渍12-24小时入味。; [+ j; Y0 r+ y
/ ^) ]: u6 }, O/ }& o3取出腌渍入味的鸡腿放入微波炉,光波微波混合档,8分钟。(我的微波炉有光波微波混合功能,如果没有光波的功能,用高火也可以烤制,但是要按照自己微波炉的功率来调整烤的时间。) 3 R1 V o I ] \& H# ]! ]- _# n8 R; X# \0 c
4将鸡腿翻面,再次光波微波混合档,8分钟。; F4 ]+ q% w$ i1 R) }$ T. E. i7 e
窍门: a" D' M& K/ \2 a' P1 Z
Ps: 1、腌料各大网购平台都能够买到,很方便,依照自己的口味购买就行。 2、腌料和肉类的比例根据购买的腌料的说明,尽量少加水或料酒,那样会更入味,我经常洗净鸡肉后,就那样撒上适量的腌料拌匀揉搓。 3、每个人的微波炉功率不同,要按照自己微波炉的功率来调整烤的时间。建议烤的时间可以逐步增加,以免烤糊。 4、不用抹油,鸡腿烤后会出很多油,如果想色泽和口感更好,可以在烤制的过程中给鸡腿表面刷上一层蜂蜜水。