一位朋友因工作原因想去参观一家有机生态农场,问我是否愿意同行,我欣然同意。之前就知道这个农场远近闻名,出产蓝莓、黑莓、木莓和蘑菇等等,还自制各种果酱糕点,销往春田的有机食品超市“Ma ma Jeans"。 在果实成熟的六、七、八月,他们还对外开放,让游人进来采摘品尝,甚至在农场为游人提供露营地。
( | z: @5 y2 a昨天是周六,农场本来不上班,但农场主一家专门开门接待我们。我们从春田出发,路经布兰森、蓝眼睛等城市,在森林湖泊交织的公路上穿行大约1小时10分钟后,到达了目的地。 + ^) }5 z h: Z
农场大门的指路牌,上写"欢迎光临",还多了一句:“等你来吔!". Z/ L4 ~- k1 i" f5 `4 ?0 ]- V
/ ?% F% ?3 M2 Y: s. D" N' i& U f# `
8 K7 E3 q6 p$ \+ f 进入大门,视线一下子开阔起来
: z. }" h6 e J) q, ?: B
Z9 e+ k( A+ y/ h( `/ k( w' d" O+ p% ^, O# N
真美啊,其实春田和布兰森的公路两旁到处都隐藏着这样的世外桃源
9 m0 @8 @2 P1 u/ P
2 }1 i7 g8 `- u/ i$ E3 x% T/ \' j# d& x- U# d$ Y
停车的地方8 n) _. @2 K7 O, ?( O; A
* D0 t5 X( z5 L x/ w l' O6 B7 g; t+ B( o$ M
农场主欧尼非常热情直率,谈起他的农场,自豪之情溢于言表* P- F& F/ ~- W. n. f
+ ]' I6 a4 d( y
& a4 A* ]# V H- d2 C H 欧尼的小女儿莉尼亚只有四岁,有点羞涩,但很快就展现出小主人的大方好客
/ J V4 ]1 _; e* _" a: e4 f/ L
8 f% D4 v) w$ W/ v2 l3 i' }; [$ v4 H9 D2 ~, d2 W, k3 o H; ?1 j
不到五分钟,两人已是好朋友了$ D4 l$ p: _2 X0 {2 i' a4 l
8 O* l) |0 |( B2 i0 V0 C8 d9 |- p0 W$ `
雨过天晴,眼前一片郁郁葱葱,欧尼的农场总共75英亩,但种植农作物的只有几英亩,其中蓝莓地有两英亩
0 ]4 {4 i7 X: [7 f$ {/ w* o8 y
* {; C* ^1 f U1 j c" Z: D( g f, j7 T9 V$ V
自1982年开始辛勤耕耘,终成今天的规模, `% v$ E* o' a2 V! D4 I* Z, f" L
/ ^9 e6 M+ P+ T; `: k) g% D0 H# `# x! Q! [3 b% n- A
供游人休息的几张桌椅
5 S5 g6 i3 }) w# k% `( o# Q0 E; g5 v2 {7 R0 C: T0 S: \
% E% ?3 ?% ?) X7 P7 }9 E* Q
这里种有一排醋栗,一种很少见的绿色桨果4 l" o2 M7 m) ]+ o+ G" U1 v# |* q
4 j! s+ h: Z/ H2 X; E: H8 m
/ ]6 C& V4 v9 F9 ?2 V1 Q1 t
这是接骨木果( m' M. h; J9 J( u2 ^
3 j' p4 W) ?6 P2 R
$ y! c7 d7 f# ]; ~8 {% O 右边的这块地出产蓝莓) j9 b) L+ K( x8 f u5 `
- Y' c0 `5 C! p' X) n6 L
7 h( \+ |/ F: Y5 B
刚开始结果,下个月就熟了,我家也有,往往还没等到果实变蓝,就全被鸟儿吃了
4 E0 q* Q% X2 q7 U @2 r
' D1 [$ k+ N" Q% A
2 n3 y% C+ w0 y+ I/ E7 N2 N$ b 为了让游人采摘,农场一般不用罩网保护,欧尼说他们会与鸟儿分享一部分果实
2 P9 k% _( e& n. l+ t4 D
2 o, d% H" o% q5 M+ P
1 ]/ s5 _1 B5 ~- }, ` 这是黑莓,听说中国市场卖得很贵的
5 D, V5 C, \! b' ^
( {) }' L. e1 T! H3 t( D1 s1 c( Y, E7 B& i f
( @' o( Y7 g" z+ ^, I& Y
欧尼要带我们去看他的蘑菇了# p" @ G' l# D
9 S! q0 P6 y6 L; m
0 P: P9 b; j* h6 a- w! m 蘑菇长在神秘的森林里面
& O# K" f9 W! L: ~" ], E) j
+ F C# Q; J5 F1 u( }; o2 @* p, T2 o5 Z+ I- F1 j# f
小径通幽7 d) {* G9 G7 b* R6 C! k- p
3 p3 \7 `; j! F( `2 i% i/ K4 L( g- `! d, a" ~1 a
这些枯死的橡树干就是蘑菇的土壤 + m0 [2 a; q2 G; |
% H: P' |3 G( J8 _: f- i# [+ c4 E; s4 m3 n) e, K
地方不大,但旺季时每周也能出产100磅蘑菇9 H: b& \' ^2 _4 ~+ t/ o3 ?
# Y( c/ K1 H' Y" t5 ^" ~9 |2 ]" d& T) U4 a) |, g! P+ {
发现了一只 5 H; U, B) B7 ^+ ^$ k( y) i
t! K! P9 {/ z2 D% L4 T0 \- J# f6 X( x" O! K' M( v# P+ C
这种不是需要的,跟野草一样,得拔掉 3 i- _* _; ^! `( C+ G4 C
/ o+ C( z, n3 C
! V8 z# L4 D$ f! {' n/ }
这些洞眼就是长蘑菇的地方
" m0 Z2 j$ r8 }) M7 k h1 S( f" }$ T$ T% V7 B }
; @5 F4 f; }( F: U/ g. V0 L5 i
远处横卧的树干是婴儿树干,还需要培育一段时间才能长蘑菇
. i% q4 A$ `& [7 H, H. u
! y7 V& ~+ ]; v9 A7 s1 g) o" f1 r' W( P2 x
这种蘑菇就是我们说的香菇,放在手上闻闻,真的好香$ }! D5 i& T- a5 S5 V5 [
- n: z2 U4 l9 e- \- R
7 C* f, c' }' {" m7 B: ]- @# _8 g 想起《冰雪奇缘》中的Anna和Elsa
. z$ B% r3 O/ `/ [
: S0 j6 }% d; a! W. ^- f8 g6 f; F2 N: L9 x, |. C# C4 u7 `3 e
橡树干种植蘑菇几年后,就要来这里“休息”一下
6 u3 D2 `) }* n* U0 I/ F0 m/ R" T( ?
$ `! \* b. ~- D3 U( z 上面危险,干脆都下去呆着 " k \$ M/ j4 G$ m3 j5 M( z
1 T) n& r7 R, E& T; o4 [2 v" b
, O U9 g5 r/ P2 J: B' ? 农场上还有一片果树,大部分是李子树. b9 D7 p1 ^, s1 u
$ |/ }! b. O- s: n" Y: W2 J. s2 q6 m: D/ y* Q D
正谈着,邻居开车过来买他们的松糕,还不到一小时,这已是第二个顾客了。
- s% d' p8 P' c; R, u6 M7 f
( Z& t+ O6 E) f1 v
' P& V! @; K& b; z% N' z; L7 H7 V+ E 这里放置了一块小小的纪念碑,是为了纪念欧尼的母亲---一位二战期间的护士,他父亲是个牙科医生,均已去世
' K4 V. u z, X+ s: K1 A5 O5 h# x9 g/ S' d
. [0 G% |" e# A; u; U( S 欧尼的农家乐餐馆,一年四季均对外开放,整个农场只聘了四个全职工人,还有一些临时工
# `9 U9 z8 @- p% @ q4 [7 \( T- K
3 k, Y4 [" z2 g
j+ ^. D2 I( R$ J2 d! V5 Z 早中晚均营业,菜品不一样,但都跟他的水果有关
0 o# f, F/ g/ q+ A, Y
5 P3 ]/ B: K! I, t+ ^5 m8 r% v4 \8 A' n* x" Z+ @+ f" k! O) s. v
还有好多自产的果酱干果调味品出售 1 o. R7 U- {7 j3 O6 F' h; ~6 x
6 P, j7 j1 F0 l: A; M- R; a# _% b2 q$ t
( n4 ]( I( @2 B( {7 \6 u! n* y
这是蓝莓干,我买了一袋,非常好吃
. r. `6 C& y% e) R/ e3 d) O& U2 w' O9 S/ I1 g
/ V7 {3 z% j2 d" i0 |. z 黑莓酱
- u$ o/ ^/ r6 e0 l; B* e* E$ e6 Q- P
4 a* Q$ {$ y: R1 o1 p- { 曼越莓辣果酱,不知什么味1 h$ _# Z9 u6 K, h9 H& t2 s
7 W4 r- |) P; d& ]8 [$ l& I7 O6 r8 s( r# k1 M* ]4 W
当地报纸对农场和餐馆的报道 ! @8 H R8 s: ~2 @& d, K
# K/ |+ R! e* {' o
$ N, C1 P3 T1 w, L& V5 D 当选417杂志评出的2013年最佳早餐9 {: e6 K8 H) `* }2 x! b
% [7 ]# u5 t. B1 R4 v$ x/ v
: E1 C) U G( K" m; Y
看看夏天丰收时的场面, H0 B) h& ^+ a$ _. y4 d
* ?3 G0 A/ ^: w# ?7 g8 C
# b& e1 d. R9 u+ s. J9 ~
. m% |1 s2 s! V7 c% q) l 开始采摘果实了
& Y$ R% |$ w$ N# H9 f2 a
9 K: U* `% [8 K, J- N; E v4 W6 t) t! k0 V$ N- \
. t, o7 ~; }6 F- u
4 Z* V; q5 }: X 祖孙四人的温馨场面$ w$ k% r- U! M ]5 w0 l
2 l* M; h; i0 Q3 l; x
: b7 {" w' R4 j# W 这些都将运往超市 & |' s) |5 w6 z/ ?4 i
( H w; _% z, t9 ~. O1 a. ^1 J
% P6 g3 i- ]1 F# Y& x/ P
大个子黑莓真让人流口水9 A8 Z2 H- b5 Y& u+ |5 q
" s1 ~$ T' t* D# W* U, B0 X
7 V: Q+ D3 @6 Q2 s 自制的农家美食Muffin(松糕),里面有许多蓝莓干,我们临走时,欧尼送给我们一大盒. W6 y0 z X5 x s; R: G
7 r0 K2 \/ n. o2 g' {- K. f; o, i& H U/ H) ~2 H; [* [% ~$ }3 Z
农家美食
) B+ W; m, [; Q
0 @+ _" K9 w* q( g/ ]2 ?; a* Y
5 n) o6 u/ {) C: p& J: }) d7 g/ [6 t. w3 l0 C* ~5 e
! V$ W+ V" y6 C 这些甜食可能不合中国人的口味,但我还是很想尝试一下
8 _2 U1 [. y! a' e# I1 H
5 e* l( i. ?1 @1 A) ]4 @ |