蚵仔煎[8P]

huhao740329

蚵仔煎[8P]主料 海蛎子 适量 鸡蛋 2个 淀粉 地瓜淀粉 适量
0 L$ C% {3 p1 W& N1 n: l8 o% X8 W辅料 料酒 少许 盐 少许 白胡椒粉 少许 葱 少许 食用油 适量
蚵仔煎的做法
1.
+ B: U; x. R; N* S2 E海蛎洗净，葱切末切

/ @3 G9 W. Y7 v9 p( g$ p2.
1 b& X4 d: o- U& J地瓜淀粉用水和少许料酒调匀，加入海蛎中。凋入葱末、白胡椒粉、盐拌匀

3.
4 E9 ^' A  }3 w3 t+ Z锅起油烧至五成热。

9 Q) ^6 H/ \; n2 W9 J6 F7 x4.
9 M. o; u9 Y) B0 j  h4 Z7 T将拌好的海蛎倒入锅内
. r+ @& b( b' `: ?+ U/ K
5.
; k: l: n: H+ E5 p$ \" \0 [煎到旁边呈金黄色，翻面，倒入鸡蛋液继续煎熟

6.
/ m5 O8 ]- O6 R- s+ O2 |两面金黄即可。

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  K9 @* a5 `6 c* w7 N6 [6 p
/ t! G. Y. \: ^2 q# \( X) c烹饪技巧
1、我使用美的电磁炉制做，温度可调节。如果使用煤气炉请调至中小火慢煎
* k8 r& p. D0 C$ L2、可搭配番茄酱或淋上甜辣酱食用。
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