盐焗大虾[5P]

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口味：咸鲜味
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9 c* K1 _3 `2 p 准备时间：10分钟

- V' B% U( S& s. W. { 烹饪时间：<15分钟
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0 }- [) P/ }" }4 P7 f0 k 主料：虾8只
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调料：粗盐300克
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" b/ G, p+ P4 m* }2 m 盐焗大虾的做法
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1.大虾洗净，煎去虾枪虾须，挑虾线，处理干净后沥水，再用厨房纸吸干水分
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2.长竹签从虾的尾部中间插入，直到头部，保持虾身直立，依次串好所有的虾
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, |& ?2 T% Q( o  g3.烤箱预热200度，取锡纸垫烤盘上，铺上约0.5厘米厚的粗盐，排入虾，再铺上约0.5厘米厚的粗盐，将虾完全盖住



4.取一条锡纸将竹签露出来的部分遮住(如果竹签提前泡过水可不用这一步)，送入预热好的烤箱200度15分钟，趁热剥壳食用

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# w$ M- B% \, l. g. p 烹饪技巧
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1、做盐焗一定要用粗盐；
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2 O0 I! D* F/ o/ a3 T) J2、竹签盖锡纸是为了防止被烤焦，如果提前泡过水可不用；
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, w. N% u. V8 M* P3 E$ J" |: F3、温度和时间请根据自家烤箱调整。