海参粥[18P]

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海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。将海参煲粥，不仅增加了鲜味，也易于消化吸收。”
3 q9 A" q; n; N3 v5 f+ t食材明细
3 i% m) x( L5 h3 m' }( J 粳米 适量 海参 2个 鸡蛋 1个 胡萝卜 半个 口蘑 3个 盐 适量 油 一勺 开水 适量 淀粉 少许 生姜 少许 葱
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. b9 R, [, }/ b 海参粥的做法


粳米淘洗干净，用水浸泡半小时后捞出
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鸡蛋加少许淀粉和盐，打匀成蛋液
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锅内倒植物油烧热，倒入鸡蛋液摊匀成蛋皮
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蛋皮切成细丝
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海参泡发，去除脏东西
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3 M$ m6 ]! x) \) q0 G1 v8 K, @海参洗净切成丝
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6 V" o2 H+ t) S0 E6 ~口蘑切丝
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* b2 J+ J8 h% O' D6 Z. L( R胡萝卜切成丝
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生姜切成细丝
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锅里加开水，倒入浸泡好的粳米，一定要用沸水哦，这样不容易粘锅底，煮的时候时不时搅拌一下，大约煮10分钟
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4 w/ `1 p: S& I5 g9 w* f( n+ U7 `' w电饭锅插电，米在锅中煮10分钟后转移到电饭锅里
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; |, f% J. g' C电饭锅煮10分钟后淋入1茶匙植物油搅拌匀，煮的途中适当搅拌
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3 t' W& m) K% d3 ~再煮大约10分钟，盛出锅备用
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锅中倒热水，依次放入口蘑，胡萝卜，海参焯熟捞出，不用焯太久，软了就好
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5 j+ F9 E$ ~. V准备好砂锅，放入煮好的白粥
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放入胡萝卜、口蘑、姜丝和海参，再煲5分钟，中间如果粥变干了可适当加点水
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" f( |% e9 P$ G* Y9 M& m& W1 }1 B' t关火前调入食盐，关火后撒上蛋丝和葱花，可适当淋点麻油
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