鮰鱼虫草花汤[9P]

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. ?8 j5 ?0 X9 Y: {$ {鮰鱼是一种肉质细嫩，味道鲜美，富含脂肪的水产，非常适合儿童食用。今天要为大家介绍的这道菜就是用鮰鱼的鱼骨熬制成鲜汤，再加上虫草花一起熬制，出来的汤色泽微黄，味道鲜美，营养丰富。

烹饪难度：一般      
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烹饪时间：<1小时
主料
鮰鱼1条        虫草花适量
) y1 G$ S) Y" H 调料
3 n0 \1 T4 M- l/ V 油适量        盐适量
清水适量        白酒少许
, i& g5 q' x- {  H1 T9 r 葱10g        姜5g
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做法步骤
+ n3 N: t8 e. k1 Y( _- {1鮰鱼洗净骨肉分离，鱼骨斩块，鱼肉切块。
2虫草花泡软洗净
3热锅下油，放入鱼骨翻炒
4加少许白酒炒匀。
$ G' g8 y1 |+ B5加入清水，葱姜，大火烧开。
4 c5 l* u/ K# y+ f" L6转入紫砂锅中
7盖盖中火炖20分钟。
8加入鮰鱼块和虫草花


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