肉丝菠菜香米粥[5P]

spetoct

) W) U# ?  Y5 Y

; ~6 f; J% I# f$ V4 O* j1 |4 k工艺：煮
5 p: @: X# {# q' i  F! z4 F# t& Z
$ i7 o& T0 E* r7 N0 b难度：初中水平

7 n, d# T2 R# c4 y/ B人数：3人份

! \7 `; {$ P$ A; a口味：咸鲜味
. p6 u: O0 p" U
4 e# F. O' }+ q: v准备时间：30分钟

8 C* Y7 r3 f( D( d4 f烹饪时间：<30分钟
8 u7 {. Z5 i) ^  h8 Y
“粥是很简单的，大家谁不会熬粥啊，但是熬好一锅粥是需要一些诀窍的，今天我就告诉大家：1、米一定要在之前浸泡半小时，这样米在熬制过程中可以开花，出来的粥就更加软糯；2、米入锅的时候一定加足开水，这样煲粥的时候米粒不会黏在锅里上；3、加入的配料需要有先后顺序，那样不会把粥弄乱，而且还保持每个食材的口感。这3点是最基本的熬粥秘笈，有了这3条，你可以变化出很多粥的花样，而且白米粥只需要半小时就搞定了！”
$ c2 j( e$ _$ J, {
主料：香米100克菠菜50克猪里脊肉80克

" ^6 b! @( \/ D5 k! \8 H调料：酱油1/2汤匙料酒1茶匙水适量白胡椒粉少许鸡汤调料包适量

2 ?2 b/ G) I0 h9 R8 x/ a3 u  \肉丝菠菜香米粥的做法
9 v% T, @  o. F, c. v; K/ G; x
1 E' S3 s) Q# K& ^. d, h' X3 B, ~1.米在冷水中浸泡30分钟，其间将里脊肉和菠菜分别切好，肉用酱油、料酒、白胡椒粉抓拌匀后腌制片刻
. d7 G, P6 N' \) }$ X2 g+ b. o) R
2.米入锅加入足够的开水和鸡汤料，开大火，等到沸腾

) o/ C- Z5 w( \8 P; B

3.沸腾后，转入最小火，将肉丝撒入锅中，而后半盖锅盖慢煮20-25分钟
1 }# T/ Q' n0 `& ^+ B
4.出锅前撒入菠菜，菠菜烫变色后关火即可
. t  C* z: K, ^3 i! s- ^( v; M' |


+ u" [, p: M6 [2 Y7 U  p; r3 ]  {
# i& B3 R2 c% D; G5 W

: o7 [$ O7 N6 E( s7 F