蒜酥什锦油泼面[7P]

huhao740329

蒜酥什锦油泼面[7P]1.
" L: u' Y, O1 s" X3 k胡萝卜圆白菜切丝，大蒜香菜切沫备用；

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/ z! c& v1 E" s; Z8 {- ]! A蒜末放入凉水中稍浸泡后沥干，锅中油烧热，放入蒜末；

* L' {3 O) Q& F0 i- p) N! ~' o3.
. \0 e/ u: x1 P2 D9 o2 i调小火慢慢将蒜末炸成浅金黄色滤出，蒜酥和蒜油备用；
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4.
锅中水烧开，面条煮熟捞出（不需过凉水）；
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; q3 c/ ~, }/ \# b5.
9 R0 ~6 r$ _/ `9 ~* u快速将胡箩卜丝和圆白菜丝在开水中焯一下捞出；

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; G8 V- k+ b5 b9 ~! E+ V" h( z锅烧热，加入蒜油和花椒，烧至冒烟；
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6 r' ~# f. [  r3 x1 g, d( C7.
) J* q" l, V% _# d* |# R2 h) f% {面条中加入生抽蚝油和陈醋，上面摆好胡箩卜丝和圆白菜丝，并将香菜末和辣椒面放在一起，将热油淋在辣椒面和香菜末上；

8.
* i! Z* z6 _6 E8 G4 I" M( w放入蒜酥和煮好的鸡蛋，拌匀即可食用。
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