成都妹子携家族秘方纽约首创麻辣鸡米粉!4小时原汁骨汤绝不涮坛子!

佐罗

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+ o( w, [" F: d2 B8 x% H" r: m. w纽约美食地图为美东最大的美食全媒体平台，微信网站腾讯新闻专版同步更新，深挖纽约三千尺助广大吃货忙碌于工作学习之余真正做到“一图在手，说走就走”。
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秋风渐凉，被纽约的凄风苦雨折磨的如同霜打茄子一般的你，是不是还在为了追寻一碗咸淡适中，臊子肥瘦相宜的面点而折费了苦心？


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地图君都已经给你想好了，一个天时地利人和的成都小吃简直不能再完美了。还记得那个曾用锅魁蛋烘糕惊艳了整个华人圈子的成都小姐姐吗？她带着全面升级的三号车霸气回归~

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7 _$ H& K% l$ y一碗碗有滋有味的臊子面将横扫你的味蕾，震颤你的舌尖，让道地成都街头小吃的烟火气帮你驱散纽约秋暮冬初的严寒。巴适的板！！
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小道消息：还有“棒”独家“冒”牌火锅菜即将在两周内上新哦
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% t/ E- z- k9 n  N文末照例有粉丝福利
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7 l$ j' z" |; d) R+ T* Y0 zBang Chengdu Street Kitchen
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+ W! c% i5 |7 {9 O棒成都小吃

# }" Z8 U2 N2 G! C推荐程度：*****

! z" G) M, b' T# m& {人均：$10-15

& m4 Y- g- w9 l& f9 y9 b电话：(646)864-2282

: I+ `& |9 Z. |8 s, z  \# e4 r地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011
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5 [' Z4 ^' F" [4 b; U营业时间：Mon.-Fri.: 11am - 8:30pm

5 u* |+ U( p' ZSat. & Sun.: 11:30am - 9pm
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网站：www.bangnyc.com
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臊子酸辣粉
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Spicy Sweet Potato Noodle

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) H9 G* n) K" v6 D$ A" R重磅推出的臊子酸辣粉不同于以往的vegan版本，
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; C5 e2 e1 p6 `4 B' Q使用炒过的猪肉臊子，香气扑鼻，咸糯可口。
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每天新鲜现熬四个钟头的大骨汤底,
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使热力四射的酸辣粉多了一份养生的厚重感，

" R. j7 C- o9 E& X1 u% V4 w3 i3 p撇去表面一层辣椒油完全可以喝哦！

     辅以蒸酥蒸香的黄豆，

是每个成都人记忆中每天放学回家,
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必经的那个巷口小摊的滋味了。




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9 f2 ^/ V# }. u: W7 z, T; w趁热挑起一筷头送入嘴中，酸辣爽利瞬间让味蕾爆炸，而透亮的红薯粉则爽口弹牙。细细品来，麻香多于辛辣，来自江浙一带的小编也可以接受。

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每桌都整齐码着辣油，

花椒油，醋以及酱油，

# \% @" _0 O8 ^! S2 ]可以根据自己口味酌情加料。


# [: t6 d! y7 `. F' R0 w4 `7 U# ]+ h6 R杜家私房牛肉米粉
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Du Braised Beef Rice Noodle

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米粉是南充人过早的最爱。

而小时候父亲开了家米粉店，
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4 u4 p. j5 K* U. c小姐姐便将独家秘方传承下来，

在大洋彼岸的纽约发扬光大。
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1 ~) f+ [1 c, I' J1 t' e而这臊子中的牛肉更是大有学问。牛腱子肉先去血处理，再红烧直至烧出软糯口感，加成都进口的豆瓣、牛油、鸡油一起炒香。花椒油自己配，辣红油自己调，全都是独此一家的secret recipes，够麻够劲，包你大呼过瘾！


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米粉上桌后，乍一看锃亮红油让人心生畏惧，可夹一块牛腱子放入口中品尝，浓郁的酱香立刻将舌腔征服，令人想学上一把豪迈的梁山好汉，先单点个两斤卤牛肉大快朵颐。嘬上两口白嫩米粉，再适时配上一根水灵小白菜，巴适的板！


麻辣鸡米粉

Málà Chicken Rice Noodle
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作为刚推出两周的新品麻辣鸡米粉，
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$ T0 D# s: X# C0 _* |这干拌米粉已然登顶最受欢迎外带餐点了。
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带皮鸡腿肉先腌制，
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  f2 v  q+ Y1 W6 F! \( q然后入锅油炸三遍至金黄，
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; a. R! n% b! S. y% x7 y+ N再与辣椒炒成麻辣鸡臊子。
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* m" ~( T  n0 F外皮酥脆，异香撩人，几乎占到碗一半分量的辣鸡臊子与另一半米粉甫一相遇，便确定眼神为彼此对的人，而干拌的吃法给人一种不拖泥带水的爽快。
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0 P- _$ B- V# b带有浇头/酱料的餐点吃前一定要充分拌匀至每一寸面/粉都由白变红，不然上面没味道，下面特别咸。15分钟以内消灭掉为最佳。

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原汤抄手

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- W) O- L) R* m# Y试吃到此，小编我的嘴唇好似触电，已经快顶不住了。而这道原汤抄手来的正是时候。作为三号餐车中唯一个不辣的，原汤抄手却是拥有正统川渝血统。
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. g9 w; b" p( t* |白胖抄手 和

入口即化的卤鸡丝
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用汤匙舀一个白胖饱满的抄手，配若干汤一口服下，保你今天冬天不生冻疮。抄手肉馅由店家自己调制，每天现包，配原汁骨汤，点缀入口即化的卤鸡丝简直完美。趁冬天来碗暖暖的原汤吧！

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红油抄手 & 红油水饺
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Chili Oil Wontons & Chili Oil Dumplings
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& Y) t2 @  Z& g: s! `这两道菜肴由于有诸多相似之处，
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好像在玩“大家来找碴”。

) J2 m" X4 C% S3 w. J, J; I" o其实两者内陷相似，外皮则不同。
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4 [5 o- Q$ g" n% K- M. P+ Q水饺个头较大，皮略厚，而抄手皮薄，褶皱处有助于藏匿更多酱料，相比水饺风味更浓郁，层次更丰富。


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  f3 o! R9 \7 B; L0 P. u' m* b特别熬制的水饺/抄手酱汁加了红糖，略带甜口，跟传统成都老店一个味儿。而抄手又额外添加了现熬的蒜汁。
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* E& |! @$ F6 |担担面
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: t: z- R6 N6 n5 B  W# Z, Z* NTiger Dandan Noodle
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这道经典面食包括了肉臊，辣椒油，花椒和芽菜。不同于有些店家，“棒”的担担面没有添加麻酱花生酱，灵感来自于老板娘童年巷口的油而不腻的味道。





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. H$ E. ]. n' M5 y% f6 Y腌制过的黑色宜宾芽菜是四川进口，

4 g: ?# P, Z9 ?" n" X5 e: V精益求精只求为呈现最正宗的传统滋味。
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甜水面
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Spicy & Sweet Water Noodle
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, M$ Z- g9 M6 q9 O9 e手工打出的甜水面条经过千锤百炼极富有弹性，佐以红油、芝麻酱、秘制甜酱、花椒油等。

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" h) u5 s6 `+ e由于面够素净，所以完全不会腻口，饿的时候来一碗，香甜的口感无愧为充饥圣品。然而由于太过扎实充饥，推荐吃法为跟三五好友共同品尝一份作为appetizer，点到为即止。


冰粉 $3.5
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在味蕾经过千万遍拷问以后，盼星星盼月亮终于盼来了这份清凉冰粉。红糖麦芽糖由后厨师傅每天现场熬制糖浆，要记得搅拌均匀才好吃，不由感叹酱料是川渝小吃的灵魂，将平淡食材赋予全新概念。



蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。

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作为地图粉丝的各位，消费满$15即将免费赠送一份爽口冰粉。那炎炎夏日吹空调一般的快感，平息成都小吃吃辣了的滚滚热浪。除了传统配料葡萄干，老板娘奇思妙想用当地的蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。
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$ ~: Z: s1 b3 |: i$ Y甜咸叶儿粑 $3.5/2pcs
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口味不能mix，只是试吃的”小优待“，一份有两只。软软糯糯类似糍粑的小东西，咸口是豆瓣酱炒制的肉馅儿；甜口是加了红糖芝麻等炒出的秘制馅料儿，两者都不容错过。

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6 W6 {: R9 ~6 T- v" k8 v黏软温润的外皮口感和内陷儿一起入口，十分踏实~
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醪糟粉子 $3.5





" S  t/ l* s. o# I/ G冬日如果畏凉，可以来一份的醪糟粉子。成都进口的糯米粉新鲜现制糯米粉圆，点缀在温热的酒酿里，一碗下肚，暖胃暖心。
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& `# C- i5 e- C2 a地图君
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注意注意~
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为了将原味的成都街头小吃摊呈现给大家，店面采用叫号的形式提示餐点已做好，而单号是付款收据编号的最后三位尾号。麻烦大家点单以后别只顾着摆龙门阵，错过了店里小哥哥小姐姐深情呼唤你的订单哈！

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好好吃

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在哪里
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地理位置 & 店设概况
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9 b' z! m0 c; k, H位于六七大道之间的23街上，门口因为施工招牌略不明显，附近1号线和FM都可到达，很方便！
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1 `' J4 _( Z- N, W推开店门，迎面袭来的是铁锅中沸腾的热浪裹挟着提神醒脑的花椒麻香，顿时冲刷掉了周身的寒气和一天的疲劳。穿过狭长的走道豁然开朗，是仿传统四川小吃街的别有洞天。三辆车咖位毫不含糊：一号车售卖各类点心，囊括了红糖锅魁、叶儿耙、三大炮等街头小吃还有今夏卖疯了的清凉冰粉；二号车则是各类夹馅锅魁，在上次的推送中已然着了不少笔墨。而三号车是我们今次的重头戏，集中了最原汁原味的川味面食。

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3 G1 j. M3 u% s' R本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！

作者：Nina

摄影：鱼

( G) J# \. L# R8 Q" _# r1 `' W+ X- U$ Q地图粉专属福利券到！

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即日起为期一个月11/15/18--12/13/18，
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0 G. b! k/ V9 ]( E- B地图粉进店点消费满$15就送醪糟粉子or 冰粉一份啦！
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+ X7 K( ~1 m8 P8 I* v$ B% A福利说明：
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% c7 v5 s2 j/ ^$ F% E% O/ V1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；
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$ h# D$ @9 \. D3 Y# t7 O& q* G5 x2、活动有效期11/15/15-12/13/15.，过期无效；
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3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；

4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)
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( c/ ~: N9 l% p0 I7 P) G# l棒成都小吃
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  P6 [8 O+ |- Z- z推荐程度：*****

人均：$10-15

电话：(646)864-2282

5 L& n8 p7 ]2 ]7 f/ l地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011
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营业时间：Mon.-Sun: 11:30am-9pm
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——广罗一切，我们不是在试吃，就是在去试吃的路上；
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- k# \, H; A$ u6 R% e——深入品尝，只为让你将每一分花在美食的钱，都物有所值
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