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[五花八門] 健康吃菜少放鹽,控鹽用這6招 [複製鏈接]

01烹調時多用醋、檸檬汁等酸味調味汁,替代一部分鹽和醬油,同時也可以改善食物口感,味道鮮美。/ @3 S3 H, U% E, J# \! ]; Z

7 o, G8 _: y6 H   健康吃菜少放鹽,控鹽用這6招,個個都實用8 s9 P& ?6 P7 G- n5 N

5 h# U% I. F8 }) N* |02多采用蒸、烤、煮等烹調方式,多享受食物天然的味道,少放鹽。對于放了鹽的湯菜,避免喝菜湯。6 K& `  T8 i/ {6 l/ F; I2 [/ i, c

, M+ l% X: G9 _+ a6 w: y$ |03多吃有味道的菜,比如添加洋蔥、番茄、青椒、胡蘿卜等食物,用食物本身的味道來提升菜的口感。
" a# e5 Q8 |" C& L) W/ n# [$ q4 [/ v$ I3 m; Q
04做涼拌菜的時候,最后放鹽,少撒上一點兒鹽再放些醋,味道就很好。
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05用醬油等調味品時,用點、蘸的方式,而不是一次性將醬油都倒進菜里面。每6毫升醬油所含鈉離子等價于1克鹽中鈉離子的量。) g( Y; h6 H5 m5 [$ l

9 E8 }2 M+ Y0 M2 I06不需要在所有的菜里都放鹽,最后一道湯可以不放鹽。因為人口腔里的鹽味是可以累積的,人們在吃其他菜的時候,在口腔里已經留下了鹽分,所以最后喝湯的時候,即使不放鹽,味道也很好。
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