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1、吃到辣,辣到流眼泪怎么办: H; w& g% Q0 F% I% u/ R0 V( ~
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吃辣到流眼泪的食物,喝水并不能解辣,反而会更辣。最好的解辣方法就是喝牛奶,喝了就可以缓和辣感。! J8 i. R5 Z' {# H
: C+ x3 u) _* v' P9 X6 J/ \2、汤太咸了怎么办
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煮汤时如果不小心加了太多盐,那汤的微妙口感就被破坏掉了。这时补救的方法是,加入马铃薯块再煮个几分钟。因为马铃薯会吸收盐分,要上桌时再把马铃薯捞掉,就可以了。# I, e' o/ A4 r x; R6 B3 I# ^
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3、怎么让豆腐不易碎
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软绵绵的豆腐在烹调过程中非常容易破碎,如果想要豆腐保持完整,可以在煮之前先浸泡在盐水中,大约30分钟左右。泡过盐水的豆腐下锅之后就不容易破碎。
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4、削芋头前先泡醋
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削芋头时,手部会因为芋头的关系而愈削愈痒。此时,先将手浸泡在醋中,这样一来,手就不痒了。2 @. I3 l3 A) L! c; s0 T. V5 c) I
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