检验鸡蛋是否新鲜1

xiaolaohu168

1检验鸡蛋是否新鲜
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验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

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2炒出鲜嫩的鸡蛋
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将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
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3煮鸡肉加黄豆
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在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。
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" m$ R# ~; ]& ?5 a0 ~, x, {7 f& e  `) D4加水爆炒肉丝
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& e3 v8 C2 u7 s. z) y炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
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5炒菜要加热水
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4 V6 Y8 {7 w! D: |! O炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

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6炒藕丝不变黑
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: H5 e# S: ]6 g/ ]! I. F+ H9 h炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。


7让土豆不发芽

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买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。

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8轻松剥鱼鳞

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剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
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  W$ s! g, c7 Q" \9炸鱼怎么去腥味

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炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。


! h2 y, I" x  J  K10煮鱼汤加牛奶
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在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。