小常识

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1 、大枣巧去皮:将干的大枣用清水浸泡3小时，然后放入锅中煮沸，待大枣完全泡开发胖时，将其捞起剥皮，很容易就能剥掉。
! c7 T/ `& q0 ?2 、巧选茶叶:看茶叶松紧，紧而重实的质量好，粗而松弛、细而碎的质量差;看净度，茶叶中有较多茶梗、叶柄、茶籽及杂质的质量差。
* V% b! M. G' d6 }* r3 、空腹不宜吃柿子。如果空腹吃大量未加工或未去皮的柿子，而胃里的游离酸含量又较高时，就会凝结成块，形成柿石，引起肚子疼、呕吐等。
& p" w6 }& _, l( T7 q& B4 、巧洗铁锅油垢:炒菜锅用久了，锅上积存的油垢很难清除掉，如果将新鲜的梨皮放在锅里加水煮一会儿，油垢就很容易清除了。
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