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台中月之戀人有多款以法國鮮奶油做的蛋糕、點心,為了讓風味更好,這裡混合法國3大品牌的鮮奶油,生菓子組長高翌鳳說:「混合乳脂35%、38%與40%的鮮奶油打發,才能融合出濃醇香與柔軟度、化口性佳的好滋味。」生日蛋糕都是以鮮奶油製作,只添加少部分糖提味。7 B' t3 H% n) v/ L2 r, l
而蕾兒生鮮起司是開幕至今未曾下架的甜品,覆盆子蛋糕的酸味可讓鮮奶油的濃醇更明顯。
! Z. B& w, v3 @9 f* v# x: E0 Y" U神保卷曾在日本甜點競賽獲得4次冠軍,將蜂蜜蛋糕捲入鮮奶油、卡士達與栗子,口感滑潤香甜。6 i; z; \, O! E( n# {5 c) K2 s
新推出的生巧克力卷除了打發鮮奶油餡,捲入的生巧克力也加了38%鮮奶油,滋味更香濃。
: y+ I* w- C E( _& N4 Y; Q; U1 H0 E$ V
月之戀人, d6 X4 h! q' R0 h
台中市公益路163-1號' g% @6 c; q! ^) ]. t+ T
(04)2301-4567
6 e7 ?' W3 |% V) s8 ~2 ]# ^" m3 i) \: E+ t10:00~21:30 |
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