紅燒茄子

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* Z( j( ^' `; M( D # o3 Z7 ^9 Q2 k) A: i+ B4 q# l8 ^ 0 }2 P+ R, ~6 ~" g0 |; O& @: _6 @5 c食材 . e8 S) B/ m2 b, M) O: A 茄子1條 蒜片1匙 9 I. G; V" h" b/ b  ~蔥1根 紅蘿蔔片少許 - L1 x( W+ B" |% n* Q* ]' D - [' \* G' C6 X+ R( N1 [0 x! K) M # G4 ]" ]* I8 l, P* N& M4 v5 B調味料 $ O7 a; v$ G; h. Z : K' c( s: h* L+ e鹽少許 香菇素蠔油1匙 % K" C! i, Q$ ?: I, o. G( G* M6 ~ # ], v$ X# d* k$ K, N5 ]2 Z 3 ^$ H4 G% |, Z& Q" r# K9 c " L+ |% }) T; ?' _( M作法 7 \! f5 T/ H  Y1 |+ q: ?, j5 }6 d ' K$ _0 s) N% e$ ^) m' s3 Z% h1.茄子斜切片，放入攝氏160度油溫過炸，待茄子稍微變軟即可撈起。蔥切段。 . ]+ h0 V- d, Z9 c# F 4 G4 b% t( ]0 }2 ^+ c2.油鍋中的油倒出，利用鍋中殘油，重新熱鍋，放入蒜、蔥、蘿蔔片爆香，加入茄子、鹽、香菇素蠔油及少許水，炒至茄子軟化即可。

wang7648067

我喜欢吃蒜拌茄子！

处男

看起来挺好吃的，什么时候来做一下

anangege

最爱吃的一道菜！！！！明天做着看

gji609

很讚的文章，謝謝咯！

rubyhyl

看着技术不错呀