冬笋炒腊肉

cooldaddy

1、腊肉洗干净后放入锅中煮十五分钟
' i& _! r* k8 w3 v0 r& l( y) x2、冬笋去掉外壳和老根后切成薄片，入锅焯水(时间不要太长，1-2分钟即可)
3、焯好的冬笋马上过凉水冲一下，沥干水备用
4、煮好的腊肉切成片、干辣椒切小段、青蒜切段
/ T+ h9 E* d) \9 {5、锅中放少许油烧热，放入腊肉煸炒出油
6、放入冬笋一同翻炒均匀
2 ~$ m/ G/ C2 R# a* I3 P7、放入干椒段、加盐和少许生抽调味，加少许高汤焖两分钟
8、加入青蒜翻炒均匀即可锅