三色炒猪肚[10P]

spetoct

) E# a, q3 k$ I- v( y( T  q2 Z& L“猪肚有好多人都喜欢吃，对吧！可有好多人觉得洗猪肚麻烦，当你看到家人吃得津津有味时，你就会觉得你的辛苦是值得的。     煮的刚刚够软，再配合适当的调料，让人口水直流，软绵的口感里又有点爽口，搭配这些小彩椒，让人觉得色彩亮丽，混合着彩椒的味道，更是香呢！真的停不了口，下饭没得说，好下饭呢！”
) i( F. O$ S" w, c0 P6 W1 j主料:
猪肚(1个)
6 ^" N- B- \3 c$ {+ r调料
; l! y2 W/ m4 y9 A# X红椒(1个)黄椒(1个)青椒(1个)生抽(适量)白糖(少许)油(少许)蒜片(适量)葱(适量)
9 ^9 x: J( }0 n( J+ ~6 ?5 U厨具:
  v0 t* t; i, Y4 ]  e5 N2 E) H4 |炒锅、煮锅
1. 将猪肚翻转，边冲水边用刀刮净脏物。

2.用生粉加少许油，反复抓洗，再用水冲洗净，此步骤重复再次。

  s5 _1 l6 `+ A3.烧鱼眼水略泡猪肚。
5 o9 e& B: _8 g
0 w( g9 ?: n. i, E) v4.用刀刮去白色脏物，再用刀轻轻将猪肚刮一遍，清水洗净。翻转猪肚。
' g- h2 {0 `+ D  ]0 t" V
# R+ e+ r3 s. N: V* m5 I5.锅里盛适量水，放姜片、葱烧沸后加入猪肚，大火烧沸改小火煲约1小时（用筷子容易插入，即可捞起）。

6.煲好的猪肚切条，红、黄、青椒切丝。

7.热油锅放蒜片、椒丝爆香。

1 I  x$ m  I8 E) ]8.倒入猪肚翻炒，落生抽、糖、少许水翻炒片刻。
$ ?: N, ~7 h, ?$ h. @" m
- H) {2 h* e' E! \: L' w9.加入葱拌匀即可。
+ K+ w0 y8 ]) L6 a2 P! K2 i
) q4 c% @, b* z) a) H4 K" W8 F5 k/ A' y/ w