黑芝麻布丁

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黑芝麻醬
; }1 S% p: h0 H$ m4 O60-80克
* Z: C* e) k, H8 T, {全脂牛奶
* `% c. S( w, P3 G$ R1000毫升
白糖
- z1 u5 g) J" K" G50克
. h8 q5 `/ f. @% b+ d魚膠粉
$ W( n  N# v  `* S20克
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  v& @7 w+ M/ `# p
把約200毫升牛奶加進魚膠粉，攪拌均勻，準備一盆熱水，把裝有魚膠粉和牛奶碗放上，靜置5-10分鐘直至魚膠粉完全溶化，攪拌均勻
' F# k" @$ n* ]鍋中加入牛奶和黑芝麻醬，小火煮，一邊煮一邊攪拌，牛奶煮到稍微冒白煙，即可加魚膠粉溶液，攪拌均勻即可關火
趁熱把混合物倒進小碗，放涼後，冷藏4小時以上至凝
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