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雞蛋. o0 w- }5 P ~3 U% Q5 e0 z
2個
4 }4 n" V: F1 M& S- V* {% \" ^# h$ V低筋麵粉- d- A9 x. R3 m$ U! f) Z7 D7 x/ s% ~
45克
2 H( b% B; k/ H2 r檸檬汁
, W0 X& L( ^( j* Q; t' v4毫升
% S2 n4 } l2 i+ ]/ y8 L鮮奶
W2 f6 e$ D; g4 k30毫升
7 \& u# ~) x l8 b9 d; \: |1 a, c V0 P- h
1 L5 `8 X& J6 T% n* e9 H. \
蛋白蛋黃分離分別放兩個碗% z8 ? }$ O* a/ o
3 }9 P. Y: y( E% e# t1 G
蛋黃的那一碗加入過篩的低筋麵粉和鮮奶攪拌均勻% P! O& h' b1 o- y2 F6 b
8 o% a( H+ s9 H& W% Q5 m3 W
蛋白的那碗加入檸檬汁打發直到蛋白出現尖角狀后，再分三次加入低筋麵粉蛋黃糊中輕輕拌勻。
# Y6 G* j5 q8 J7 V4 h: B @1 [. t4 V0 _6 q
裝進容器後放入烤箱5 k( n% L2 F% v) ?
180度15分
3 V+ u0 M, q/ C" Z9 }. h8 k
1 {1 A. N8 m) w+ ] |
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發表於 2023-12-24 12:09:08
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