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鮮奶
: L8 V* F5 U2 q7 M! }250ml
# N$ X+ r& {6 I3 h; E% N鮮奶油
M) F6 f s" p1 T" B7 G; n5 [100ml
' T) C; E( S6 O5 E: U7 `6 F% Q砂糖
2 \+ d3 b! c2 Z/ Y. j* E% z; b50g
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2 q5 x, j* ]( m. ^+ f) q( Z4個
# g8 k, ]/ _5 c% z" }$ J香草精6 O: B& A$ E3 g9 j
少許
0 J0 C( B, t* _0 x打發鮮奶油
; r% B( g2 I- W: p8 Z+ K適量/ ?1 R+ Z1 U) w! H6 r
焦糖醬 o( m9 Y {3 |6 U2 R3 i* s
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水, ]4 \) r; ~# N8 q0 c
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水
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6 D( ~9 K2 n% l水箱滿水位。製作焦糖醬：水和砂糖放入耐熱容器中，500w微波4-5分鐘，取出依焦糖色斟酌加入0.5T水，小心飛濺。每個布丁杯中放1t的焦糖醬。9 j, |! i! M" l3 N( ]% b3 Z8 l; F
" D8 E7 A* M s* q5 y1 P8 O另一個耐熱容器，放入鮮奶、鮮奶油及砂糖，500w微波2-3分鐘溶解砂糖，混合蛋黃及香草精，倒入布丁杯中。* E) P3 g* M* D5 X, s
4 |; m3 z, J" `黑皿放上兩張烘焙紙，倒入50ml的水，並排布丁杯，輸入No.321烘烤，加熱完畢冷藏後食用。, l' r/ v! r1 @: K
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發表於 2023-12-24 12:15:43
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