超濃郁培根蛋黃麵［10P］

Popopapa123

預備食材
% U7 i4 d$ s) H4 a, o義大利寬麵 　 ３人份
+ V1 `! h) a; z% D% x3 x' i鮮奶油 　 100cc
4 ]: a, {6 w: R: n培根 　 4片
蒜頭 　 5.6瓣
土雞蛋黃 　 2顆
: T+ P5 v0 T& J7 E9 k7 C起士胡椒粉 　 依喜好

1 P0 E3 [- z% i5 z8 u8 j5 X: ?6 K
/ x; i/ F  R+ Y
/ {; j$ ?3 e6 e, P7 ]# T
$ M# S: e, Q+ r; b9 ?, `/ @+ U步驟說明
/ v2 v! W5 c1 ?- |* d01
: C/ V' O3 \: V0 r- n培根蒜頭切片
! V) \' n2 s* u3 q9 t02
; Z  N4 k) S$ S7 G6 P  s# L蛋黃分離～黏膜要清乾淨
! ~* D% F4 y! g6 F# A) B5 E03
起鍋小火慢煸蒜片至金黃色（小心別焦會苦）
04
  n* H9 J) C0 e. y, e* ^餘油煸香培根至酥脆
05
盛起備用
8 z; P6 W- u( U) D5 G/ a5 r2 {% q' ~06
* q0 x7 W5 b5 `& B# \4 f煸過蒜片和培根的餘鍋～到入鮮奶油和兩匙煮麵水煮滾調味
4 ~9 Y% U! `" ?, {# K0 z: S07
加入煮過7.8熟的麵條拌勻即可起鍋
08
加上蛋黃灑上培根和蒜片即完成
09
3 \+ s$ @" C  a' ^" b" ?! I趁熱拌入蛋黃～麵條香濃滑順香Q帶勁
- z, D& J0 U/ [$ r; x
% X; R/ _- U" I9 t3 P2 W* {
: \# \9 i! J8 W1 ?訣竅提示

1.鮮奶油也可改成鮮奶.量要減少30cc
. ]  E3 B/ I$ c2.不敢吃生蛋可把蛋黃加入鮮奶油和麵一起拌勻

' }& O7 H$ K1 m1 W3 W7 J+ B