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食材: b- O; l! ^- ?. g. ?, Z
西谷米
& u3 Q, M: \7 I! P8 w6 z6 {+ x; D50g
& L# L0 n0 p- b2 d# `% Y. l! ?9 z; \" p冷凍芒果* @7 t! _! c, ^$ M
200g2 F' E# j2 j4 W; m& i7 i
葡萄柚
" T, c# s/ g- s: c1/4個
5 n3 }5 C0 J6 `6 w! P m5 O椰奶
7 {3 c+ R% n3 Z5 ]2 W2茶匙* d1 `" u( ?; s$ D. @, e X
煉乳
^: V2 l9 R/ `& ~8 r2茶匙' Z/ _4 k# Z* Q# m9 h" G
準備食材。葡萄柚先去皮剝好。
2 o; ^% ?9 f, V準備食材。葡萄柚先去皮剝好。: n: E% [1 J9 B- o% ]
取一大鍋水煮滾後加入西谷米，邊攪拌邊加熱，煮8分鐘（此時中心還帶白色的芯）。關火，蓋上鍋蓋，悶10分鐘。變成幾乎透明狀。, _4 f7 g/ a2 M, B& }- h$ [
取一大鍋水煮滾後加入西谷米，邊攪拌邊加熱，煮8分鐘（此時中心還帶白色的芯）。關火，蓋上鍋蓋，悶10分鐘。變成幾乎透明狀。
: I# {' c6 {8 T1 t+ J用冷水稍微沖洗，降溫。
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芒果取一些當最後裝飾用，其餘用果汁機打成泥。& [5 l% F( E. x- ?' i. r8 }
芒果取一些當最後裝飾用，其餘用果汁機打成泥。/ C3 U4 {- q# u, Q, j. A4 @
最後在玻璃杯中依序加入西谷米→煉乳→芒果泥→椰奶，最上面再擺上芒果塊和葡萄柚。完成～
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by 蘇菲～旅日自炊記4 ~" D8 Y* @: d( f" r- T0 l& ?
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發表於 2021-3-24 19:39:52
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