凉拌猪肝[10P]

spetoct

主料
* Z0 w' T1 c6 v+ s% ?- D, T猪肝 (适量)
1 Z! ?4 u& O6 r5 T: \8 }调料
) s: H# [5 G" J+ z" G盐 (适量) 白糖 (适量) 熟芝麻 (适量) 生抽 (适量) 陈醋 (适量) 香油 (适量) 辣椒油 (适量) 蚝油 (适量) 蒜 (适量)
1 W/ x0 n! P+ A5 Z' }) L厨具
煮锅
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; R7 k# S3 L* z! U+ A' A1原材料猪肝清水冲洗一遍。
( F; P! t, |" Q9 O- C+ Q+ k
! _+ o/ h! L. G; A( a+ [9 ^2将猪肝切成薄片，用清水反复冲洗几次，最后轻轻挤去水分

, @7 E1 ?- R4 a* i" n3猪肝中放入稍多的料酒、少量生抽和少量盐腌制一会。
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4 a% u0 b0 ]  L8 v% G. ^- }4小碗中加入生抽、蚝油、陈醋、白糖、盐、辣椒油、香油搅拌均匀。
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5锅中烧水，水开后倒入猪肝煮至猪肝变色。

6控干水捞出猪肝。

1 F7 w/ Y+ n$ C% b: e. I' e7猪肝中加入蒜沫、熟芝麻，加入调料汁搅拌均匀即可。

* e# K  \2 G" n7 T2 f* ]! Z% v8。。
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$ u  P( s3 y5 X" w9 M0 p$ t小窍门：
0 Y% `2 d  D/ ]1 m; }% j9 q! w1 h. D1、猪肝煮的时候变色就熟了，因为切的很薄，不要煮太久就煮老了。 2、调料可以看自己口味加减，适合自己就好
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laoqian12345

这个常吃  不错的

BB2480

我也吃过这个，很不错

BB2480

这个真是太棒了

BB2480

我很喜欢吃，很好