清蒸茄子[10P]

huhao740329

清蒸茄子[10P]主料 茄子 3个 红辣椒 1个 蒜瓣 5个 葱 1根
" S: t% D( W. D7 M9 b$ m% @辅料 油 2汤匙 盐 4克 酱油 10毫升 红糖 4克 醋 10毫升 辣椒粉 4克 鸡粉 3克
0 F8 c. I+ n) `9 {  A清蒸茄子的做法
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备齐所有食材。
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# [9 a# M$ J/ T/ V. |5 P$ R$ d茄子洗净去掉根部，用刀切成粗条，放在电饭锅蒸笼上，下面煮饭，上面蒸茄子。

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红辣椒洗净去籽后切碎、蒜瓣去皮和葱都切碎。
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待电饭锅饭煮好了，打开锅盖，茄子就蒸好了。
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5.
锅中倒入油烧至七成热，加入红辣椒、蒜末和葱末翻炒。
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; c( b" z% A* X0 H: t- n加入适量食盐和酱油翻炒入味。

7.
( ?) m7 B; P: p; Z) Z加入红糖、香醋、辣椒粉、鸡粉翻炒入味。
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8.
炒至红辣椒变软了即可关火备用
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9.
7 M$ Q; N1 Z4 S$ `& t0 D将茄条放入盘子中，均匀撒入炒好的酱料、撒入葱花，吃时充分拌匀。
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