本帖最後由 cooldaddy 於 2017-8-2 02:27 編輯 ' T+ Y8 d2 Q1 `: z+ T+ m* X
& g- |3 n7 o/ t# B泰式牛肉蔬菜沙拉主料:牛肉,200g;紫甘蓝,50g;圣女果,100g
% K; r0 w# S, X7 M: H辅料:橄榄油,15ml;鱼露,20ml;白砂糖,5ml;胡椒粉,10ml;大蒜,4瓣;小红辣椒,5个;青柠檬,1个;薄荷叶,10片;黄椒,半个;香菜,30g;黄瓜,1根
, [0 O% C# i& c' b" |% G泰式牛肉蔬菜沙拉的做法. X- B) A {* l" Q) Y
1.香菜洗净切段，圣女果对半切开。, }& N- L3 e) C
2.紫甘蓝切丝，黄椒切丝。9 d7 H8 `* ?$ |$ _# _# b
3.黄瓜刮去皮，切成斜片，柠檬对半切开备用。% {* |- p' \) c' r3 ~
4.大蒜捣成蒜泥。9 Z5 {& z& |4 [1 o% |# _
5.加入鱼露、橄榄油、黑胡椒粉、糖，挤入柠檬汁。) r$ O; k2 P) m! N% N$ B# `. _
6.小红辣椒切段，加入料汁里，搅拌均匀备用。 H& a5 s, e) @, w
7.牛肉顺着纹理切成厚约1.5cm的大片。
# Q s/ z1 z9 Z+ {4 k% e8.直接放入烧热的平锅里煎制。9 V& X; B; [2 }, `% I; Z
9.一面煎的焦黄后，翻面煎另外一面，此时会听见嗞嗞声，牛肉里的汁水慢慢流出，不要来回翻面。4 P, `8 n, }9 s; V# z- W
10.煎好的牛肉切成宽约1cm的小段。2 S+ p1 Q* F( o& L# I
11.牛肉和所有蔬菜放入盆里，倒入提前准备好的料汁。
! e4 _+ s8 H; q. _7 r6 c12.慢慢翻拌均匀即可。
C& K2 N" m0 p3 n |
發表於 2017-8-2 02:26:28
收藏
贊(