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本帖最後由 spetoct 於 2016-9-15 21:29 編輯
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![]() 3 l( T q% a" E- s: S# g9 J. w
, b8 P& E: f( H% W1 c[原料] 猴头蘑、鸡肉、黄瓜段、樱桃、盐、胡椒粉、葱、姜。 0 Y S, X: W; Q/ I% }: F
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[制法]
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1.将猴头蘑用鸡汤氽透，切片。 & l9 K8 M5 T7 G- p/ g0 j
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2.把切好的猴头蘑加入葱、姜、盐，放入适量鸡汤，摆在碗中，上屉蒸8分钟。
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6 n, w4 J& q6 q$ M' X% c 3.鸡肉斩成茸，制成鸡丸，把鸡丸加高汤、盐、胡椒粉烧至汁浓，收汁点明油。 : D) G/ g# Y4 }, A6 f8 z! n4 B
# f! ]( M/ T" @5 o% [5 z4 L+ U 4.猴头蘑蒸好后，沥净汁水，扣入盘中。点缀黄瓜段，点鲍汁，用鸡丸围边即可。
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發表於 2016-9-15 21:06:45
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