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色藜麦炒饭, }# G& r6 x, q' d" n6 M
原料:三色藜麦、玉米面、鸡蛋、胡萝卜、豆角、洋葱、盐、橄榄油8 k+ r1 D! R) U
色藜麦炒饭的做法
: R4 a( {: V& k8 H2 C D1.三色藜麦淘洗干净,放入锅中,加三倍的开水煮开,调小火煮15分钟;) I5 D" {3 p, H, c4 M6 |4 a; j
2.捞出,沥干水分,放入容器中;+ P2 ?: S2 u1 D% f2 o
3.趁热加入适量玉米面,用筷子搅拌匀,使每个颗粒都沾满面粉;; l5 _1 J: v9 ~, \. i3 i3 x3 x
4.将拌匀的藜麦放入蒸锅,开火,水开后蒸8分钟,取出,趁热用筷子打散备用;( ^: m Q7 g4 J
5.胡萝卜、豆角、洋葱切碎备用;% |0 D' K+ z$ l, I: Y! |
6.炒锅中放入少许橄榄油,将打散的鸡蛋倒入,炒熟盛出备用;" `2 {0 p4 a& S$ C; P* `
7.炒锅中再倒入少许橄榄油,下洋葱煸炒,再放入胡萝卜、豆角翻炒;: @8 p- R* s& n* {: n# }& l# g% s
8.放入蒸好的藜麦,中火快速翻炒几分钟,加盐,拌匀出锅即可。
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