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低筋麵粉1 \: @- w1 q0 Y& k6 |$ o
100g
1 \, w1 X& g" z5 U* i無鹽奶油; C. G5 T; D) M$ D
90g
- f% k! G; W# v* f5 j6 |) t6 h糖
7 ~+ q6 e$ o! H" z. W1 h0 `+ \70g' h6 S- I. p2 [/ P0 k; d1 `8 a
雞蛋
* ^1 _8 j9 \; r3 `% m+ m80g1 R! C9 K/ ]7 O, h) d6 m2 O
咖啡液體
) `9 Z: p: H2 T" ]. G8g
. ^) ]! `$ i! ?& ?* L7 k; i榛果/ M/ Q) S0 \% L6 A0 `
40g
1 T, @8 l \2 ], q) m( _糖粉(裝飾)
% C! E# F. K, }) w適量
/ ?, j- G' I) F3 y' ^' Y9 ?! L r: d5 J8 g1 G# h& x7 H
# O$ J- y: }& |/ n1. 將無鹽奶油與糖攪打至泛白飛羽狀。, Q' a) R! K' M0 o
2. 分次加入雞蛋,需確認攪打至完全乳化的狀態。
" {2 @' P5 g; G8 h3. 加入咖啡液體攪拌均勻。" ]* j- D7 ~- @4 k! V; M- ~: s
4. 篩入低筋麵粉及切碎的榛果攪拌均勻。6 _2 i G9 N0 ^% u. ]* G
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1. 烤箱以180度預熱。- O! v3 p1 g" B! `9 Y' H" W
2. 將製作好的麵糊放入烤模中。
8 v' G# K" q) n8 |3. 送入預熱好的烤箱約烤30-40分鐘,出爐後脫模、晾涼後灑上糖粉裝飾即完成。% }5 m/ W5 J2 g. s- ^, m5 `* ]9 b) a
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