豆沙煎饼[12P]

huhao740329

豆沙煎饼[12P]主料 面粉 70克 红薯淀粉 10克 白糖 5克 清水 58克 豆沙 100克
辅料 玉米油 5克
9 @- ^& b/ s( b7 k* v9 {1 T豆沙煎饼的做法
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' N8 V, Y: L0 I! Q将面粉、红薯淀粉，白糖混合；
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2.
# W# h" ^" z+ a% j调入清水，搅拌均匀；
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备好豆沙；分量随意，多点少点没啥关系；

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煎锅置于火上，调入适量玉米油；我用的是这款意大利pensofal 煎锅；

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倒入面糊；
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晃动煎锅，饼子能晃动时，将豆沙铺满饼子的1/2；

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6 p- o, U- C" d! t- H0 U2 l+ D  v7 b将饼子对折，再煎一会儿；饼子颜色变黄，关火，出锅；

8.
煎锅不放油，倒入面糊；
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饼子可晃动时，铺上豆沙；
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10.
. R. V) E' Q- t5 `" j2 Q# E  Y将饼子对折；无油的豆沙煎饼就做好啦；

11.
) Q" h4 U! {1 }' J  s煎好的饼子切块，即可食用。
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烹饪技巧
1、豆沙分量随意，多点少点没啥关系；
2、我的豆沙是自制的，不是特别甜，也没放油；食用也更健康；
3、我的煎锅是不粘锅，不用油也可煎饼；若不是不粘锅，还得多放点油；