陈皮红豆沙[5P]

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工艺：煮
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3 q. c" W$ x8 t8 \' G难度：初级入门
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7 ^- e: F+ y: K* r8 H% l人数：2人份
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1 n/ J9 D1 }8 a9 K$ M, o; |$ `口味：甜味
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& E9 `0 p- H: d9 a2 ?9 B! Y8 u# {准备时间：一天
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, B( V0 i/ W( b( l烹饪时间：<30分钟

5 w& G: B0 T. b" \* U“红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效；莲子则能养心安神、清心润肺；而陈皮有化痰止咳、助消化的作用。因此这款甜品不仅能清心养神、清肺和胃， 而且能让女性排毒瘦身， 养颜美肤。”
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主料：赤小豆1碗
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辅料：莲子半杯陈皮3片
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+ Q- N0 j1 C5 o调料：水适量蜂蜜2汤匙

, R6 ]& y& e+ L3 l3 ]陈皮红豆沙的做法
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1.提前一个晚上将红豆泡上

2.将莲子和陈皮泡上半个小时
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3 J0 \, i1 j6 D+ |' n3.泡好的陈皮去掉里面的薄膜后剪成小细丝
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# Y1 o4 [0 J: l4.将准备好的红豆、莲子和陈皮一起放入高压锅中，再放入两倍的水
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! ]# J4 I& l! o, ~4 ?- h5.高压锅上汽后再转为小火二十分钟

6 [: w& [" I1 K* c, E* u( O6.盛入碗中，稍凉时放入蜂蜜
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% f1 z7 e- \# E: A0 ^9 s/ P* G烹饪技巧

1、红豆泡的时间需要长点， 最好提前一个晚上泡上；莲子和陈皮只需泡上半个小时以上；

# j7 b0 ]/ |0 P+ [7 g" x2、再将泡过它们的水一起倒入高压锅中， 水量是红豆等固态物的两倍；

3、高压锅压制半个小时， 如果红豆没有泡多长时间， 须延长压制时间；
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4 m. M6 P; f; a. f. q4、蜂蜜要等红豆沙温凉后再放入，当然也可以放入冰糖或者白糖。

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jjz

非常有食欲，感谢分享了。

sciorgoolso

最愛的甜品, 不過就是因為紅豆要前一晚預備,
好像很麻煩, 所以還未做過這道甜品