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食材
+ c+ A! q3 i. e1 {0 A雞胸肉
5 H6 X( _4 S8 f. Z7 J" K300克2 [; j. m2 E" i9 J) T1 L5 [- {
蔥0 w; X# ]6 ~0 P$ z m# }) ^
2根; Q9 t/ I) p* W
蒜$ K+ \( {- Y' g J9 K9 q, D
4瓣1 B& K7 \, Y& T+ X" t
辣椒+ F9 k1 l; X: T) U: c' g
2根
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15克* l! W/ J9 O* R4 t
醬油# ?/ C4 E5 Y1 m
10克, c/ r8 E6 w9 U8 D+ F3 P! t
熟無調味腰果
! T( P- M- D# C% ~" n70克
6 R) s8 ?; G7 N# f! K$ ]糖% N, ]' u4 V. \1 E) y
5克
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米酒4 ~/ }% ?2 `% f3 R5 u
15克3 W7 y% |, E! w7 s% o* Q
醬油
8 @. B' B2 n8 }$ C; K* d10克3 R% o7 ?- T t: S
白胡椒粉& J+ l7 u0 _* S3 ^
3克6 r( u; G- H5 x0 h9 u9 ]- e
太白粉
( O7 N; V$ q; g& ]$ n10克
/ J$ ^; f0 A; o8 y. T將雞胸肉以米酒、醬油、白胡椒粉、太白粉，混合均勻，醃製約15分鐘。
* n' g4 u; L( x$ l7 a將雞胸肉以米酒、醬油、白胡椒粉、太白粉，混合均勻，醃製約15分鐘。! ~4 x! R |6 w$ J! e9 H) O
鍋中多放一點油，以半煎炸的方式將雞肉炸至金黃色，即可取出備用。& _1 ^. I' {8 x2 K( U
鍋中多放一點油，以半煎炸的方式將雞肉炸至金黃色，即可取出備用。
& b2 J. H3 e2 K+ j! `1 V% y將鍋中多餘的油倒出，保留一點在原鍋，放入蔥段、蒜末、辣椒爆香。* m2 R3 R7 d$ |: }1 V$ R# [
將鍋中多餘的油倒出，保留一點在原鍋，放入蔥段、蒜末、辣椒爆香。- p1 J6 M( L* e6 K) o' s* l
放入雞肉、米酒、醬油拌炒，接著下無調味的熟腰果快速拌炒，最後加入糖調味即完成囉～1 b- j. p# W8 n" v" N$ |3 ?
放入雞肉、米酒、醬油拌炒，接著下無調味的熟腰果快速拌炒，最後加入糖調味即完成囉～
3 J% P: ]- J3 |' f \3 C( wby 愛料理
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發表於 2020-12-19 17:46:30
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