烤白酒雞腿［7P］

Popopapa123

預備食材
雞腿 　 3-5隻
$ {( ]4 n+ g# A( }8 J胡蘿蔔 　 1小條
節瓜 　 1/2-1/4根
' s4 ?  ^4 `" g' K5 M* W* _紅洋蔥(中) 　 1個
小番茄 　 2個
( H( Y+ z. }# f" F& N迷迭香 　 適量
現磨海鹽 　 適量
/ W) K. f0 s# f& F! ^! G現磨胡椒 　 適量
2 }, @) T% y/ q8 c4 X: W1 \3 C白酒 　 100ml



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步驟說明
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. u& G; ^$ L5 q+ _7 f: s+ W1.雞腿洗淨放在烤盤中，用牙籤或叉子在雞腿上均勻戳洞。然後放入適量的現磨海鹽、現磨胡椒及白酒 (鹽要放多一點，因為之後會加入蔬菜烤)，用手拌勻後蓋上保鮮膜放入冰箱至少冰半天(可前一睌準備好、第二天晚上再烤)。
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2.烤箱預熱180度C。將所有的清菜洗淨整理好後切塊，取出冰箱中的醃雞腿。
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3.取適量的迷迭香(乾的或新鮮的都可以，我個人比較喜歡新鮮的)洗淨後放在雞腿上如圖示。
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( s! K) K( k* U- n; a4 M4 w4.將雞腿放入預熱好的烤箱中烤15分鐘後，加入所有的蔬菜稍微拌一下如圖示。
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  k# d3 a. w( Q: r+ t3 ~5.將烤盤再放入烤箱繼續烤15分鐘即完成。
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$ j6 V% J, M4 _: d; k6 M3 f' D6.烤好的雞腿有淡淡的迷迭香的香味，醬汁也很下飯！

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訣竅提示

1.鹽的量及蔬菜種類視個人口味可調整變化。
. g" e- A; F; t. b2.這裡用的白酒是semi-sweet的。

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sapasid2016

白酒雞腿 !!  就感覺超好吃 !!
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5 l9 ~* ?3 g. r平常只把白酒拿去做義大利麵 ,   現在又多一道料理了 ~
' J$ T# l0 m  }0 v謝謝您的分享 :)