蚵仔煎[8P]

huhao740329

蚵仔煎[8P]主料 海蛎子 适量 鸡蛋 2个 淀粉 地瓜淀粉 适量
& F! M# w7 t# Z辅料 料酒 少许 盐 少许 白胡椒粉 少许 葱 少许 食用油 适量
蚵仔煎的做法
( e! l5 m+ m$ |1.
海蛎洗净，葱切末切
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) a; `1 {- J4 [0 E% g, _地瓜淀粉用水和少许料酒调匀，加入海蛎中。凋入葱末、白胡椒粉、盐拌匀

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% F9 O8 E: o% Y* T/ y锅起油烧至五成热。

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将拌好的海蛎倒入锅内
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5.
煎到旁边呈金黄色，翻面，倒入鸡蛋液继续煎熟

6.
9 Q8 _. o9 o3 P: r两面金黄即可。
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烹饪技巧
2 O; z- I1 P: a! b, x9 G1、我使用美的电磁炉制做，温度可调节。如果使用煤气炉请调至中小火慢煎
' ~9 l: K. v* d' y4 w! n2 N" _! c  }2、可搭配番茄酱或淋上甜辣酱食用。
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