海参粥[18P]

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海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。将海参煲粥，不仅增加了鲜味，也易于消化吸收。”
食材明细
粳米 适量 海参 2个 鸡蛋 1个 胡萝卜 半个 口蘑 3个 盐 适量 油 一勺 开水 适量 淀粉 少许 生姜 少许 葱
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, G' f* s9 ^9 Y. e2 w! ~ 海参粥的做法
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* w/ s* h- N2 s7 s 粳米淘洗干净，用水浸泡半小时后捞出
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鸡蛋加少许淀粉和盐，打匀成蛋液
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锅内倒植物油烧热，倒入鸡蛋液摊匀成蛋皮
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  H* l+ [2 ]& Q" W蛋皮切成细丝
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海参泡发，去除脏东西
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1 k$ E3 F3 z' V2 v2 j. c海参洗净切成丝
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口蘑切丝
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1 |2 F" H: j+ [* n- {胡萝卜切成丝
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. \. G1 Q5 X- }0 m3 L3 n9 R生姜切成细丝
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; h2 ~( E( f7 i8 S1 M+ T" j锅里加开水，倒入浸泡好的粳米，一定要用沸水哦，这样不容易粘锅底，煮的时候时不时搅拌一下，大约煮10分钟
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电饭锅插电，米在锅中煮10分钟后转移到电饭锅里
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: |4 y% h' R( o电饭锅煮10分钟后淋入1茶匙植物油搅拌匀，煮的途中适当搅拌
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再煮大约10分钟，盛出锅备用
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! q. A; U  A4 C+ C锅中倒热水，依次放入口蘑，胡萝卜，海参焯熟捞出，不用焯太久，软了就好
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准备好砂锅，放入煮好的白粥
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& x) W8 W% m) w% h6 |! Y% ]5 s5 G5 n放入胡萝卜、口蘑、姜丝和海参，再煲5分钟，中间如果粥变干了可适当加点水
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& q6 A, Q% j, g6 t关火前调入食盐，关火后撒上蛋丝和葱花，可适当淋点麻油
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