鮰鱼虫草花汤[9P]

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3 b1 C' U( z( n+ j5 l鮰鱼是一种肉质细嫩，味道鲜美，富含脂肪的水产，非常适合儿童食用。今天要为大家介绍的这道菜就是用鮰鱼的鱼骨熬制成鲜汤，再加上虫草花一起熬制，出来的汤色泽微黄，味道鲜美，营养丰富。
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0 m% f; Y; ?- W 烹饪难度：一般      
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烹饪时间：<1小时
3 B' N6 ?5 F3 v* Y4 B" ` 主料
5 T! ?/ V3 X7 {( t# X/ \9 h( V6 ] 鮰鱼1条        虫草花适量
调料
) e) V* E# W2 S0 f 油适量        盐适量
清水适量        白酒少许
葱10g        姜5g
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- P6 c  d2 S3 S7 s做法步骤
2 ]5 W6 T, _" B. g; j4 p1鮰鱼洗净骨肉分离，鱼骨斩块，鱼肉切块。
2虫草花泡软洗净
3热锅下油，放入鱼骨翻炒
4加少许白酒炒匀。
* h) o! e3 m% v4 J, ^: V8 ~5加入清水，葱姜，大火烧开。
; Q. v" V' Z! R. ~; D1 N6转入紫砂锅中
4 T9 I- M3 E" @7盖盖中火炖20分钟。
8加入鮰鱼块和虫草花

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