年輪蛋糕

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全蛋 2 個
; w, m$ I6 z5 x- o! I牛奶 100 克
1 [/ J- ~/ s; ?, I) O3 `; k2 S細砂糖 30 克
溶化成液態的無鹽奶油 65 克
自製鬆餅粉 90 克
1 g, g( {+ a/ @' z/ U5 `. E, W4 U

" g- o8 X" {; W! ^料理步驟
步驟1
全蛋、牛奶、糖放在鍋中，用打蛋器打至蓬鬆，變成奶黃色
7 j0 k  `  @# s- @" u6 y; T步驟2
無鹽奶油加熱溶成液態後，加入步驟1，拌勻。
1 v  [/ f( @& S步驟3
/ k- W3 P! l( R4 S' h# W4 ^加入鬆餅粉，拌勻成流動的麵糊。
步驟4
在玉子燒鍋中抺少許油（之後不用在抺），倒入些許麵糊（約2-3湯匙），搖勻，煎至下半部成型即可卷起。
步驟5
3 k4 _' |; \  N! H3 Q將卷起的部份放在上方，在倒入少許麵糊（麵糊需連接到步驟4的半成品），至半熟卷起。
步驟6
0 }# L6 _, Y- `煎至所有麵糊都煎完後，即可起鍋切塊

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